전문가들이 생각하는 가장 오래된 와인병의 맛

Oct 03, 2023

마실 수 있나요? 아마도. 당신은 원하십니까? 아마도 그렇지 않을 것입니다.

Jelisa Castrodale은 2019년부터 Food & Wine의 전속 작가로 일하고 있습니다.

알라미 스톡 사진

독일 남서부 도시 슈파이어에 있는 팔츠 역사 박물관을 방문하는 방문객들은 많은 것을 보고 즐길 수 있습니다. 그들은 중세 시대로 돌아가 합스부르크 왕조의 역사를 배우고, 18세기 주교의 보석이 박힌 황금 성배를 눈여겨보거나, 아마도 가장 흥미로운 점으로 그들이 가져갈 수 있을지 궁금해할 것입니다. 거의 1,700년 된 와인 한 병을 한 모금 마시세요.

박물관에서 가장 인상적인 작품 중 하나는 세계에서 가장 오래된 와인병으로 여겨지는 "슈파이어 와인병"입니다. 박물관은 병의 연대를 서기 325년경으로 추정합니다. 4세기 어느 시점에 로마 상류층 두 명이 현대의 슈파이어 근처에 함께 묻혔고, 술이 담긴 병 12개가 그들과 함께 묻혀있었습니다. 그들의 무덤은 1867년에 발견되었으며, 부부가 사후 세계로 윙윙거리는 것을 유지하기 위한 다른 병과 달리 이 병은 여전히 ​​손상되지 않고 완전히 밀봉되었습니다.

박물관에 따르면, 고대 로마인들은 "향신료와 꿀로 와인에 맛을 내고 달게 만들었으며" 공기가 들어가지 않도록 올리브 오일을 병에 부었습니다. 이제 굳어진 기름 덩어리와 병 입구를 덮고 있는 얇은 왁스 층은 그 이후로 와인을 안전하게 밀봉해 두었습니다.

2011년 The Local은 이 병이 100년 넘게 박물관의 "정확히 같은 위치"에 보관되어 왔다고 보도했습니다. 박물관 소장 루저 테캄페(Ludger Tekampe)는 자신이 병을 다뤄본 유일한 직원이라며 병을 만지는 것이 "이상하다"고 인정했다고 밝혔다. 와인을 밀봉한 상태로 보관하는 것의 역사적 중요성에 더해, 누군가가 와인의 코르크 마개를 풀면 무슨 일이 일어날지 아무도 모릅니다.

"우리는 그것이 공기의 충격을 견딜 수 있는지 여부를 확신하지 못합니다"라고 Tekampe는 말했습니다. "그것은 여전히 ​​액체이며 새로운 과학적 분석을 받아야 한다고 믿는 사람들도 있지만 우리는 확신할 수 없습니다."

하지만 정말로 마시고 싶다면 마셔도 될까요? 미래주의에 따르면 병 내부에서 볼 수 있는 대부분은 "단단한 송진 같은 혼합물"이며, 알코올 함량이 모두 손실되었기 때문에 남은 액체는 더 이상 정확히 와인이 아닙니다. 그럼에도 불구하고 와인 교수인 모니카 크리스트만(Monika Christmann)은 남은 한두 모금의 액체가 "아마 상하지 않았을 것"이지만 "미각에 기쁨을 가져다주지는 못할 것"이라고 매장에 말했습니다.

박물관은 병에 대한 인스타그램 게시물에서 그 맛이 "아마도 맛없는 껌의 맛과 비교될 것"이라고 썼는데, 이는 끔찍하게 들리지는 않지만 자신감도 불러일으키지 않습니다.

Speyer에 계시다면 Palatinate 와인 박물관 역사 박물관에서 병을 볼 수 있습니다. 와인 박물관 입장은 무료입니다. 즉, 예를 들어 오래되지 않은 게부르츠트라미너 한 병을 구입하는 데 몇 유로를 더 쓸 수 있다는 의미입니다.