온타리오주, 지난 5년간 아이스와인 생산량 급감

Oct 03, 2023

온타리오주의 와인 산업을 규제하는 기관인 VQA 온타리오에 따르면 온타리오주의 아이스와인 생산량은 지난 5년 동안 꾸준히 감소해 왔으며 2019년과 2022년에는 급격한 감소가 발생했다고 합니다.

VQA 온타리오의 최신 보고서에 따르면 온타리오에서 생산되는 아이스와인의 양은 2021년에 생산된 502,082리터에서 2022년에 생산된 111,614리터로 감소했습니다.

2018년 아이스와인은 온타리오에서 생산된 와인의 약 3%를 차지했으나 2022년에는 전체 와인 생산의 0.5% 미만으로 감소했습니다.

VQA 온타리오의 커뮤니케이션 및 와인 표준 이사인 Katherina Radcliffe는 승인된 아이스와인 생산업체 수가 2019년 41개 생산업체에서 2020년과 2021년에는 10개 생산업체로 감소했다고 말했습니다.

그녀는 그 기간 동안 아이스와인을 생산하기로 선택한 와이너리 수가 적었고 승인된 생산자가 되기 위한 신청도 거의 없었다고 말했습니다.

그러나 생산량 감소에도 불구하고 한 나이아가라 와이너리 소유자는 올해 낮은 포도 수확량으로 인해 더 높은 품질의 아이스와인이 생산될 것이며 결과적으로 해당 제품이 국제 시장에서 다시 인기를 얻게 될 것이라고 낙관하고 있습니다.

온타리오 주 나이아가라 온 더 레이크에 있는 Pillitteri Estates Winery의 포도 재배 책임자인 Jamie Slingerland에 따르면 올 겨울 예측할 수 없는 기후 패턴으로 인해 수확량이 줄어들 가능성이 높지만 올해 아이스와인 빈티지의 품질은 더 높은 품질의.

Slingerland는 예상치 못한 한랭 전선, 눈보라, 따뜻한 날로 인해 포도나무의 상당 부분이 말라버렸으며 수확 계획도 더욱 어려워졌다고 말했습니다.

아이스와인 포도는 일반적으로 가을에 수확되는 다른 포도보다 늦은 1월에 수확되며 날씨 패턴 변화에 더 민감합니다.

Slingerland는 CBC 해밀턴과의 인터뷰에서 “농축된 설탕 뒤에 남겨진 포도의 탈수 현상으로 인해 훨씬 ​​더 강도가 높아진 것 같습니다.”라고 말했습니다.

"품질에 있어서는 매우 뛰어날 것이라고 생각합니다."

Slingerland는 비록 양이 극적으로 감소했음에도 불구하고 "품질에 있어서는 획기적인 해"라고 믿습니다.

그는 포도 수확량이 지난 20년 중 가장 적은 수확량 중 하나가 될 것으로 예상된다고 말했다.

하지만 올해는 여전히 아이스와인을 만들기에 좋은 해였다고 그는 말했습니다.

Slingerland는 코로나19 봉쇄 기간 동안 매출이 90% 감소했지만 아이스와인 품질이 향상되면서 팬데믹 이전 매출로의 복귀가 더디게 예상된다고 말했습니다.

Slingerland는 아이스와인의 미래에 대해 낙관적이지만 나이아가라에 있는 Cool Vineyards의 소유주인 Dustin Gill은 그다지 낙관적이지 않습니다.

길은 화요일 CBC-해밀턴과의 인터뷰에서 2023년에는 중단하기로 결정하기 전까지 10년 동안 아이스와인 포도를 재배하고 수확해 왔다고 말했습니다.

그는 국제 시장에서 아이스와인에 대한 수요가 이전보다 훨씬 낮았으며 코로나19로 인한 봉쇄로 인해 수익이 심각하게 감소했다고 말했습니다.

"이것은 높은 위험과 높은 보상을 제공하는 제안입니다."라고 그는 말했습니다. "대개 위험은 날씨와 타이밍에 따라 결정되지만 지난 몇 년 동안은 팬데믹 기간 동안 정부가 공개한 위험이었던 것 같습니다."

Gill은 아이스와인 수익의 대부분이 "디저트 와인"이 선물로 제공되는 해외 판매에서 나온다고 말했습니다. 그는 2020년 봉쇄가 시작되자 중국, 베트남 등 아시아 국가의 수익이 급감했다고 말했다.

Slingerland는 현재 온타리오에서 승인된 10개 아이스와인 생산업체 중 하나이며 생산과 판매가 온타리오의 관광 상태와 직접적으로 연관되어 있다고 말했습니다.

그는 나이아가라 포도원이 인기 있는 관광 명소이며 매출의 50%가 방문 고객에게서 발생한다고 말했습니다. Slingerland는 폐쇄가 시작되고 아시아 국가들이 더 강력한 수입 제한을 가하자 그의 아이스와인 수익이 크게 감소했다고 말했습니다.

온타리오 크래프트 와이너리(Ontario Craft Wineries)의 Richard Linley 사장은 CBC 해밀턴에게 팬데믹 기간 동안 구매 패턴에 변화가 있었지만 이후 온타리오 주류 통제위원회(LCBO)의 아이스와인 판매가 회복되었다고 말했습니다.