여름철 Chartreuse Swizzle을 위한 구운 재료 업그레이드

Jul 29, 2023

당신이 연두색 팬이라면 아마도 인생의 아름다운 것들에 대한 깊은 감상을 갖고 인생을 헤쳐 나갈 가능성이 높습니다. 우리는 당신을 보고, 당신을 느낍니다. 샤르트뢰즈 스위즐은 샤르트뢰즈, 팔레르눔, 라임 주스를 복잡하지 않으면서도 정교한 조합으로 만든 제품입니다. 샤르트뢰즈의 맛은 실제로 비슷한 것이 없기 때문에 설명하기 어렵습니다. 꽃향기, 향긋함, 진한 허브향, 약간의 과일 향, 마지막에는 민트 향이 납니다. 조리법은 일급비밀이지만, 우리는 130가지 허브와 식물 성분이 감귤 껍질, 사프란, 백리향을 포함하고 있다는 것을 알고 있습니다. 이 제품은 프랑스 Voiron(Isère) 마을에서만 독점적으로 생산되므로 야구장에서 한 병의 소매가는 70달러입니다. 간단히 말해서, 이 스위즐은 일반적인 여름 음료가 아닙니다. 당신과 같은 칵테일 팬에게는 평범한 장식이 적합하지 않습니다. 그렇기 때문에 다음 여름철 연두색 스위즐을 위해 그릴에 파인애플을 던져보세요.

주류 판매점에 들르면 연두색이 녹색과 노란색의 두 가지 유형으로 제공된다는 것을 알게 될 것입니다. 녹색 샤르트뢰즈는 사탕무로 만들어지며 엽록소에서 색상을 얻고 ABV가 55%입니다. 노란색 샤르트뢰즈는 포도로 만들어지며 약간 더 달콤하고 사프란 색소가 들어가며 ABV는 40%입니다. 다음 번 구운 파인애플 샤르트뢰즈를 만들려면 맛과 강도 선호도에 맞게 두 가지 유형의 샤르트뢰즈를 자유롭게 사용하세요. 어느 쪽이든, 매콤한 팔레르넘과 구운 파인애플의 달콤하고 풍미 있는 숯을 함께 사용하면 즉시 입체적인 맛 프로필을 만들 수 있습니다.

뒷마당 바비큐 칵테일 게임을 한 단계 더 발전시키려면 먼저 파인애플 조각을 그릴에 훈제 숯이 파문을 일으킬 때까지 던지세요. 통조림보다 신선한 파인애플을 굽는 것이 그릴 자국을 더 잘 남기기 때문에 권장됩니다. 그런 다음 구운 파인애플 한 조각을 잘게 썰어 콜린스 잔 바닥에 섞으세요. 이것은 음료에 맛있고 높은 베이스를 제공할 것입니다. 과일 위에 으깬 얼음을 넉넉히 얹은 다음 연두색, 팔레르넘, 라임 주스를 붓습니다. 그런 다음 음료의 이름에서 알 수 있듯이 간단히 휘젓고 섞으세요.

이전에 시도해 본 적이 없다면 팔레르눔은 향신료, 라임, 아몬드로 맛을 낸 럼 기반 리큐어입니다. 11-18%의 낮은 ABV를 자랑하며 정향, 육두구, 계피, 생강이 들어있습니다. 눈치채셨겠지만, 이 향신료는 파인애플과 잘 어울립니다. 물론, 팔레르눔은 주류 판매점에서 찾기 어려울 수 있지만 집에서 한 뭉치씩 만들어서 매운 정도를 조절하고 재료를 입맛에 맞게 조정하는 것은 상당히 쉽습니다. 이는 칵테일을 맞춤화할 때 특히 도움이 될 수 있습니다. 샤르트뢰즈의 강한 향.

구운 파인애플 웨지, 계피 가루, 라임 휠로 장식합니다. 금잔화 같은 식용 꽃을 추가할 수도 있고, 허브의 날카로운 맛을 없애고 싶다면 꿀로 달게 만들어도 됩니다.