피크닉에 가져갈 최고의 음료

May 03, 2023

과일 향이 나는 저알코올 관목을 선택하든, 야외 축하 행사를 위해 클래식 칵테일을 선택하든, 준비가 성공의 열쇠입니다.

피크닉에 가장 좋은 음료는 무엇입니까? 로지, 런던 E11 피크닉에서 술을 마시는 것(물론 적당히)은 까다로운 일입니다. 음료 컨설팅 회사인 Atelier Pip의 설립자이자 The Cocktail Cabinet의 저자인 Zoe Burgess는 우선 물류("모든 것을 어떻게 가지고 다니시나요?"), 손님("그들이 무엇을 좋아하나요?"), 음식("무엇을 좋아하시나요?")이 있다고 말합니다. 잘 어울릴까?")와 경쟁합니다. 그런 다음 Herb, Spice and Sour의 저자인 Mark Diacono는 "한 요소는 탄산이 있고 다른 요소는 날카로운 것(레몬이나 라임 주스를 생각해 보세요)을 미리 혼합하고 싶지는 않습니다. 왜냐하면 시간이 지남에 따라 선명도를 완전히 잃을 것이기 때문입니다. " 그리고 당신은 너무 강력한 것을 원하지 않습니다. 결국 Burgess는 "낮에 술을 마시면 큰 타격을 입을 수 있습니다"라고 말합니다.

이러한 모든 이유 때문에 관목(또는 식초 마시는 것)은 좋은 전략입니다. 특히 여름 과일 과잉이 도래할 때 Burgess는 다음과 같이 말합니다. 아니면 화이트와인 식초라도요." 병에 담아 냉장고나 냉동고에 보관하고 야외 여행지에서 "소다수와 신선한 레몬 또는 라임 주스를 얹을 준비"를 하세요. 다행히 관목은 기분에 따라 보드카, 진과도 잘 어울립니다.

한편 Diacono는 야외 음주 컨셉에 대해 "모히토에 대해 열심히 생각"할 것입니다. 물론 클래식은 화이트 럼, 소다수, 설탕, 라임 주스 및 민트로 만들어지지만 피크닉 시나리오에서는 Diacono가 민트 시럽을 설탕으로 대체합니다. "삶이 훨씬 쉬워집니다"라고 그는 설명합니다. "동일한 무게의 설탕과 끓는 물을 준비하고 설탕이 녹을 때까지 미친 듯이 저어주세요. 신선한 민트 한 줌을 넣고 믹스가 사랑스럽고 민트향이 될 때까지 그대로 두세요." 허브를 들어올리거나 걸러내고 병에 담아 "완전히 차갑게 만듭니다". 밖으로 나가기 전에 Diacono는 럼과 민트 시럽을 "5:1의 비율"로 섞은 다음 "당신이 해야 할 일은 라임 주스를 추가하는 것뿐입니다. [신선하거나 슈퍼마켓에서 작은 병 중 하나를 구입] 그리고 소다수." 신선한 민트 잎 몇 개와 얼음 조각 몇 개를 권장합니다. "어차피 따뜻한 칵테일을 원하지 않잖아요." 하지만 100% 필수는 아닙니다. "맛있어요. 모두가 행복하고, 너무 장난도 안 치셨네요."

Sweet Salone의 저자인 Maria Bradford는 시원한 파인애플과 생강 펀치도 해피아워에 등장할 것이라고 말합니다. 즉, 그녀는 단순히 슈퍼마켓을 청소해야 하는 "게으른 피크닉"을 똑같이 좋아합니다. "라벤더와 코코넛 워터는 상쾌한 목테일을 위해 엘더플라워 토닉을 얹거나 약간의 진이나 보드카를 곁들여도 쉽게 섞일 수 있습니다." 그녀의 고향인 시에라리온의 주식인 브래드포드의 망고 레모네이드도 마찬가지입니다. "이국적인 벨리니를 위해 프로세코와 함께 유리잔에 부어주세요."

Burgess는 또한 거품을 수용하지만 그녀의 경우에는 계속해서 좋아하는 스프레이가 될 것입니다. "새로운 것은 아니지만 시작하기 좋은 곳입니다. 미리 배치된 캄파리와 달콤한 버몬트 믹스를 가져간 다음 공원에서 프로세코나 소다수를 얹을 수 있기 때문입니다." 그 동안 주변에 있는 향긋한 증류주와 코디얼로 창의력을 발휘해 보세요. Burgess는 "마치 스프릿츠의 구조와 더 긴 스타일의 Tom Collins 사이를 오가는 것과 같습니다"라고 설명합니다.

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