2023년에 구매해야 할 최고의 럼 브랜드 14개 화이트부터 스파이스드, 에이지드까지

Aug 05, 2023

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럼은 당신에게 어떤 의미인가요? 많은 사람들에게 그것은 가벼운 맛이 보드카와 거의 비슷한 숯으로 여과된 기둥입니다. 다른 사람들에게는 위스키나 코냑을 연상시키는 오크 향이 나는 배럴 숙성 럼입니다. 그리고 하드코어 애호가들에게는 강력한 흙향과 식물 향, 그리고 병을 열자마자 방을 가득 채우는 향기를 지닌 높은 품질의 사탕수수 주스 증류액이 될 수 있습니다. 럼은 지금까지 모든 증류주 중에서 가장 광범위한 풍미 프로필을 가지고 있으며, 사용 가능한 럼의 종류는 엄청나며 종종 혼란스럽습니다. 그래서 우리는 시퍼와 믹서 모두 최고의 럼을 추천하기 위해 혼란을 없애고 싶었습니다. 여기에 소개된 매우 다양한 스타일이 마음에 들지 않을 수도 있지만 여기에는 모든 종류의 럼주를 마시는 사람을 위한 무언가가 있습니다.

캐스커스

자메이카는 펑키하고 강력한 하이 에스테르 포트 스틸 럼으로 유명하지만, 2024년에 창립 275주년을 맞이하는 세계에서 가장 잘 알려진 럼 브랜드 중 하나인 Appleton으로도 유명합니다. Appleton은 전형적인 자메이카 펑크 몬스터가 아닙니다. , 그것은 순수한 우아함입니다. Appleton은 열대 더위 속에서 액체가 증발하면서 동일한 배치의 배럴을 통합하여 럼주를 "완성"하므로 수십 년 동안 숙성한 후에도 완제품이 지나치게 오크향이 나지 않습니다. 증거는 흑설탕, 베이킹 향신료, 오렌지 껍질, 약간의 란시오, 그리고 모든 것의 균형을 맞추기에 충분한 건조 오크의 거의 완벽한 혼합인 음주에 있습니다. 전설적인 마스터 블렌더 Joy Spence가 전문적으로 제조하고 43% ABV로 병입한 이 럼은 스릴을 추구하는 사람들에게는 적합하지 않을 수도 있지만, 위스키 팬을 전환시키고 럼 감정가의 얼굴에 미소를 선사할 수 있는 부인할 수 없는 훌륭한 럼입니다.

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대부분의 "라이트" 또는 "화이트" 럼은 실제로 숙성된 후 색상이 걸러집니다. 반면에 Wray & Nephew는 통 내부를 본 적이 없습니다. 이것이 자메이카의 비공식적인 국가 정신이며 그럴 만한 이유가 있습니다. 126 프루프와 배럴 숙성이 없기 때문에 훌륭한 시퍼는 아니지만 얼음 두 개와 라임을 곁들여 즐긴 만족스러운 수백만 고객에게 무더운 열대의 하루를 조금 만들어달라고 요청하세요. 더 견딜 수 있습니다. 마른 풀향기가 바닐라, 코코넛, 바나나, 당밀의 달콤한 향으로 바뀌고 약간의 식물성 펑크 향도 납니다. 풍미와 높은 증거로 인해 놀라운 믹서가 됩니다. Daiquiri에 사용하고, Kingston Negroni에 진을 넣어서 마시고, 펀치에 넣거나, 자메이카 사람들처럼 자몽 소다와 함께 마십니다.

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대부분의 향신료가 첨가된 럼에 나타나는 유일한 "향신료"는 바닐라 콩 및/또는 다량의 설탕이 첨가된 바닐라입니다. 그러나 Plantation Rum 라인을 생산하는 Maison Ferrand가 만든 Canerock은 기본 증류주부터 시작한다는 점에서 다른 스파이스 럼과는 상당히 다릅니다. Long Pond와 Clarendon 증류소에서 숙성된 자메이카 럼을 Pedro Ximenez 셰리통에서 마무리한 블렌드는 코코넛과 자메이카 야생 생강을 포함한 향신료를 제외하고도 상당히 풍미가 좋습니다. 전체 멜란지와 그것을 뒷받침하는 펑키하고 약간 과일 향이 나는 럼이 눈에 띕니다. 이상하고 설득력이 있습니다.

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대부분의 맛이 나는 럼의 특징은 맛 자체가 아닌 특정 맛에 대한 식품 과학자의 생각처럼 인공적인 맛이 난다는 것입니다. Arhumatic의 풍미 표현에서는 문자 그대로 무엇이 들어가는지 볼 수 있기 때문에 이러한 문제를 발견하지 못할 것입니다. 과들루프산 럼 아그리콜로 시작해 다양한 과일과 허브(이 경우 패션프루트와 바닐라), 사탕수수 시럽을 가미합니다. 29% ABV로 병에 담긴 색상과 풍미는 전적으로 주입된 재료에서 나옵니다. 그리고 걸러지지 않았기 때문에 실제로 병 안의 과육과 씨앗을 볼 수 있습니다. 들리는 것만큼 맛도 좋고, 칵테일을 즐기기에도 좋지만 소다를 곁들인 하이볼이나 온더락 등 순수한 접근 방식이 훨씬 더 좋습니다.