Hennessy XO 코냑: 최고의 병 가이드

Sep 04, 2023

미국인들은 고급 코냑의 맛을 좋아합니다. 고급 및 최고급 브랜디와 코냑 시장은 전국적으로 계속 성장하고 있습니다. 증류주 위원회(DISCUS)는 미국 내 프리미엄 주류 소비가 지난 5년 동안 27% 증가했고, 슈퍼 프리미엄은 112% 증가했다고 보고했습니다.

헤네시는 국제적으로는 물론 미국에서도 가장 인기 있는 코냑입니다. 2020년에 이 브랜드는 전 세계적으로 약 800만 개의 9리터 케이스를 판매했으며, 그 중 절반 이상이 미국에서 판매되었습니다(Statista를 통해). 특히 힙합 커뮤니티 내에서 유명인, 운동선수, 음악가들 사이에서 가장 좋아하는 곡입니다. Snoop Dog, Lil Wayne 및 Drake는 수년 동안 가사에 Hennessy를 등장시킨 몇몇 랩 및 힙합 아티스트입니다(Cognac Expert를 통해). 브랜드의 포트폴리오에는 나이 많은 흑주 팬의 예산과 맛 프로필에 적합한 다양한 코냑이 포함되어 있습니다. 옵션에는 "매우 특별함"을 의미하는 2년된 Hennessy VS부터 고급스러운 10년된 XO 또는 "아주 오래된"까지 포함됩니다.

브랜드의 프리미엄 제품인 Hennessy XO Cognac은 프랑스 코냑 중심부에 있는 회사 본사에서 생산되며 Charente 포도원에서 지속 가능하게 재배된 포도로 만들어집니다. Forbes는 XO 매출이 지난 5년 동안 기하급수적으로 증가하여 전년도에 비해 5배 증가했다고 보고합니다. 오늘날 브랜디는 전 세계 130개국에서 판매됩니다.

매혹적이고 매혹적인 술이다. 헤네시 XO 코냑이 왜 그토록 사랑받는지 살펴보겠습니다.

오늘날 Hennessy Cognac은 프리미엄 샴페인 생산자 Moët & Chandon과 럭셔리 디자이너 Louis Vuitton을 포함하는 부유한 LVMH 기업의 일부입니다. 그러나 회사는 연못 건너편에 자란 뿌리에서 시작되었습니다. Vinepair는 Hennessy Cognac이 1765년에 전직 아일랜드 군 장교에서 코냑 생산자로 변신한 Richard Hennessy에 의해 설립되었다고 보고합니다. Irish Central은 Hennessy의 아들인 James Hennessy가 회사를 세계 무대로 끌어올려 1804년에 유리병에 담긴 음료를 수출한 최초의 코냑 생산자가 되었다고 덧붙였습니다.

회사가 시작된 지 100년이 조금 넘은 후, 메종은 첫 번째 헤네시 XO 병을 제작했습니다. 아주 오래된 브랜디는 3세대 헤네시인 모리스 헤네시(Maurice Hennessy)가 회사의 마스터 블렌더에게 독특한 무언가를 만들어 달라고 요청한 이후 탄생했습니다. 그는 파리와 코냑 집(바 및 레스토랑을 통해)에서 친구들과 즐겁게 지내면서 잘 숙성된 브랜디를 즐기기를 원했습니다. 손님들은 코냑 블렌드를 너무 좋아해서 구매할 수 있게 해달라고 애원했고, 회사는 1870년에 그렇게 하여 XO 명칭을 붙인 최초의 코냑을 출시했습니다.

Forbes는 XO Cognac이 유럽 출시와 같은 해에 미국 시장에 진출했으며 그 직후 아시아에도 출시되었다고 밝혔습니다. 오늘날 Hennessy XO Cognac은 회사의 주력 브랜드입니다. 블렌드 주류는 30년 이상 통에서 숙성되는 오드비 코냑의 멜란지를 선보입니다.

코냑의 생산 및 향미 프로필은 버번이나 호밀과 같은 다른 흑주와 유사합니다. 그러나 코냑과 버번의 차이점은 코냑은 포도를 베이스로 하고, 위스키는 곡물을 베이스로 한다는 점입니다.

Hennessy XO의 과정은 샤랑트 강과 접해 있는 코냑 내 샤랑트 포도원에서 지속 가능하게 재배된 우그니 블랑 포도로 시작됩니다. Wine Folly는 늦게 익는 백포도 품종을 높은 산도와 낮은 알코올을 함유하고 있어 고품질 오드비 생산에 이상적인 것으로 정의합니다. 포도원에서 증류소에 이르기까지, 포도는 알코올로 발효되고 전통적인 구리 증류기에서 이중 증류되어 우아한 오드비(또는 "생명수")가 생성되며 숙성 및 블렌딩을 통해 꼬냑이 됩니다. 헤네시에 따르면 오드비 1리터를 만드는 데는 6.5파운드 이상의 포도가 필요합니다. Hennessy는 오드비를 리무쟁 숲의 프렌치 오크통으로 옮겨 XO를 만드는 데 수십 년이 걸렸습니다(바 및 레스토랑을 통해). 노화는 매년 4월 1일부터 시작됩니다. Wine Folly는 이 날짜부터 꼬냑의 숙성 기간을 추가합니다.