병에 담긴 와인보다 통조림 와인을 선택하기 전에 두 번 생각하고 싶을 수도 있습니다

Aug 21, 2023

통조림 와인은 새로운 현상이 아닙니다. 그러나 최근 몇 년 동안 이러한 음료에 대한 움직임이 커지고 있으며 시장은 기하급수적으로 확대될 것으로 예상됩니다. 그리고 우리는 완전히 과대 광고를 받았습니다. 통조림 와인은 휴대 가능하고 가볍고 맛이 좋으며 화창한 오후에 딱 맞습니다. 그러나 여행에 적합한 뉴질랜드 소비뇽 블랑과 깊이가 깊은 피노 누아 병을 모두 교체하기 전에 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

통조림 와인이 점점 인기를 얻고 있음에도 불구하고, 예전에 평판이 좋지 않았던 데에는 이유가 있습니다. 이전의 알루미늄 캔 버전에는 와인이 금속과 직접 접촉하는 것을 방지하는 적절한 내부 코팅이 없었습니다. 이로 인해 이상한 맛의 와인과 포도를 압도하는 금속성 풍미가 탄생했습니다.

그러나 이제 그 문제가 해결되자 또 다른 문제가 발생합니다. 우선, 사랑하는 와인을 담는 용기가 와인의 지속 시간에 어떤 영향을 미치는지 생각해 보세요. 많은 것 중에서 고려해야 할 한 가지는 캔을 잡을 것인지 말 것인지에 대한 스스로의 결론을 내릴 수 있다는 것입니다.

수년간 보관할 수 있는 일부 병 와인과 달리 통조림 와인은 평균 유통기한이 18개월입니다. 비오는 날에도 버릴 수 없는 종류의 간식입니다. 유통 기한이 짧다는 것은 결과적으로 일부 와인을 캔에 담을 수 없거나 담을 수 없음을 의미합니다. 나이는 할 수 없는 맛이다. 와인병이 제공하는 숙성 효과 외에도 와인병의 색상은 잠재적으로 맛을 변화시킬 수 있는 자외선으로부터 와인을 보호하는 목적도 있습니다. 캔에는 이런 장점이 없습니다.

또한, 통조림 와인에는 BPA(비스페놀 A)가 함유되어 있어 섭취 시 잠재적으로 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. BPA는 암, 불규칙한 뇌 발달, 심장병 등을 유발하는 것으로 나타났습니다. 통조림 와인에는 특히 화이트 와인과 스파클링 와인의 경우 설탕이 두 배 더 많이 함유되어 있는 경우가 많습니다.

그렇다면 통조림 와인의 품질은 어떨까? 당신이 노련한 와인을 마시는 사람이라면 아마도 자신만의 품질 기준이 있을 것입니다. 그럼에도 불구하고 평가 방법이 궁금하다면 평판이 좋은 와인 메이커나 특정 포도원의 인증을 찾는 것이 가장 좋습니다. 통조림 와인에 대한 리뷰는 드물 수 있습니다. 특히 새로운 브랜드인 경우(그리고 브랜드가 많은 경우) 더욱 그렇습니다.

통조림 와인에 대해 몇 가지 놀라운 사실을 알게 되셨을 수도 있지만, 캔 와인이 믿을 수 없을 만큼 접근하기 쉽다는 사실도 압권이 아닙니다. 휴대가 간편하고 편리하며 병보다 훨씬 가볍습니다. 통조림 외부는 자외선을 견디지 못할 수 있지만 와인을 더 빨리 냉각시키는 데는 매우 효율적입니다. 병에 든 와인은 냉장고에 1~2시간 정도 보관해야 하는 반면, 캔은 그 절반 정도만 차갑게 식힐 수 있습니다. 로제나 화이트를 선택해야 하는 좋은 이유!

캔은 다양한 포도 품종을 탐색할 수 있는 즐거운 방법이기도 합니다. 물론, 캔에 담긴 와인의 전체적인 다양성은 병에 담긴 다양한 와인에 비해 여전히 미미하지만 크기가 작기 때문에 병을 완성하지 않고도 더 많은 것을 시도할 수 있습니다. 코르크 제거가 조금 부담스러운 분들(또는 코르크 와인이 걱정되는 분들)에게도 캔은 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 마지막으로, 통조림 와인은 부끄럽지 않게 스타일리쉬합니다. 다양한 색상과 색조의 멋진 디자인은 수제 맥주 캔만큼 패션을 표현합니다.

이제 통조림 와인과 병 와인의 차이점을 알았으니 어느 것이 자신에게 적합한지 자신 있게 결정할 수 있습니다. 그리고 바로 마실 계획이 아니라면 한 병 정도 마시는 것이 좋습니다.