와인병 바닥에 움푹 들어간 부분이 있는 이유는 무엇입니까?

Aug 29, 2023

와인병을 집어든 사람이라면 누구나 와인병의 가장 독특한 특징 중 하나, 즉 바닥이 크게 패인 부분을 발견했을 것입니다.

찌그러짐에 대한 전문 용어는 펀트(Punt)이며, 확실히 그것은 매우 구체적이고 과학적인 목적을 위해 수세기 동안 존재해 왔습니다. 아니면?

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펀트가 왜 거기에 있는지에 대한 실질적인 합의는 없지만 많은 실용적인 용도가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 따라서 유리 송풍기가 왜 병에 펀트를 넣기 시작했는지에 관계없이 그들은 계속 붙어 있습니다.

와인병 바닥이 움푹 패인 첫 번째이자 아마도 가장 그럴듯한 이유는 와인병이 덜 기울어지기 때문입니다. 와인병은 키가 크고 좁은 경우가 많으며, 원래 손으로 불어서 만들 때는 유리를 불어 넣는 과정에서 바닥에 이음새가 생겼습니다.

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펀트를 추가하면 이음새가 병 안으로 밀려 들어가고, 추가 무게로 인해 바닥이 테이블 위에 있어야 하는 위치에 유지되는 데 도움이 됩니다.

여러분은 펀트가 병 바닥에 있는 와인 침전물 또는 찌꺼기를 잡기 위해 있다고 생각할 수도 있습니다. 그러나 와인을 부을 때 침전물은 실제로 병의 어깨 부분에 걸려 목 앞에서 구부러집니다.

어쨌든 많은 와인병이 옆으로 보관되어 있으므로 펀트 금액은 중요하지 않습니다. 그리고 화이트나 로제 품종과 같은 와인에는 실제로 침전물이 없지만 병에는 여전히 펀트가 있다는 사실이 있습니다.

이는 들여쓰기에 대한 몇 가지 더 교묘한 이유를 알려줍니다.

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오랫동안 최고급 와인에는 펀트가 있었지만 값싼 와인에는 없었습니다. 그러나 더 저렴한 와인을 만드는 사람들은 사람들이 와인의 품질이 더 높다는 것을 의미한다고 생각하기 때문에 펀트병에 담긴 와인에 더 많은 비용을 지불할 것이라는 사실을 알아냈습니다. 따라서 오늘날 펀트가 반드시 고품질 와인을 나타내는 것은 아닙니다.

그리고 병 안에는 많은 양의 와인이 들어 있는 것처럼 보이지만 그 공간의 일부는 펀트가 차지하고 있다는 사실도 있습니다. 펀트와 병을 원하는 대로 크게 만들 수 있지만 대부분의 병에는 여전히 동일한 표준 750ml의 와인이 들어 있습니다.

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왜 펀트를 거기에 두었는지에 관계없이 꽤 유용하다는 것이 밝혀졌습니다.

유리잔을 부을 때 병 바닥을 잡고 엄지손가락을 펀트 안에 넣을 수 있습니다. 이렇게 하면 손의 열이 와인에 전달되는 것을 방지할 수 있습니다.

온도에 관해 말하자면, 펀트는 더 많은 표면적을 제공하므로 일부 품종이 더 빨리 냉각되는 데 도움이 됩니다. 그리고 한 병의 코르크 마개를 다른 병의 펀트에 밀어 넣어 더 많은 병을 옆면에 보관할 수 있습니다.

750ml 병이 가장 일반적이지만 유일한 병은 아닙니다. 당신은 아마도 매그넘에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. 1.5리터로 두 배나 큰 셈이죠. 여러분은 3리터로 다시 두 배나 큰 제로보암에 대해 들어보셨을 것입니다. 하지만 크기가 더 커지고 30리터까지 늘어나는 것이 바로 마이다스(Midas)입니다.

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