우유통에 원형 홈이 있는 이유는 무엇입니까?

Nov 19, 2023

플라스틱 우유 용기에 동그란 자국이 있다는 사실은 인터넷 추측의 반복되는 원인입니다. 예를 들어 Reddit 사용자는 2015년 r/whatisthis의 게시물에서 "우유통에 이런 것이 있는 이유는 무엇입니까?"라고 물었습니다. 그룹이 세 가지 설명을 잘못 해결한 후 스레드가 해결됨으로 표시되었습니다.

또 다른 예로 2021년 7월 USA Today는 이러한 원형 들여쓰기에 대한 Facebook의 입소문 주장을 다루었습니다. Reddit 스레드와 Facebook 게시물에는 동일한 주장이 포함되어 있습니다. 즉, 이러한 움푹 들어간 부분은 우유 찌꺼기로 생성된 가스 축적으로 인해 "튀어나온다"는 것입니다. 이 주장은 거짓입니다. 대신, 이러한 들여쓰기는 제품을 시각적으로 매력적으로 만들면서 포장 비용을 낮추려는 낙농 산업의 노력을 나타냅니다.

원형 홈이 있는 플라스틱 우유병에 ​​대한 특허 문서에 명시된 바와 같이, 그 이유는 두 가지입니다. "주어진 내용물의 충전 수준을 제어하기 위한 것"과 "용기의 측벽을 더욱 안정화시키기 위한 것"입니다. 이 기사에서는 만료 설명이 실패하는 이유와 플라스틱 용기와 같은 다른 두 가지 설명이 물을 보유하고 있음을 어떻게 알 수 있는지 살펴봅니다.

우유가 유통기한이 지났을 때 플라스틱 우유 용기에 "팝" 소리가 난다는 주장은 우유가 부패하는 과정에서 가스가 발생한다는 잘못된 가정에 근거합니다. 일부 상황에서는 가스 생산이 발생할 수 있지만 이는 대부분의 경우 유효한 가정이 아닙니다. 그 이유는 저온살균 공정이 일반적으로 가스를 생성하는 박테리아 형태를 죽이고 대부분의 우유 부패 공정에서는 부산물로 가스를 생성하지 않기 때문입니다.

USA Today는 우유 유통 기한 주장이 사실이 아니라는 사실을 폭로하면서 펜실베니아 주립 대학의 교수이자 식품 과학 책임자인 Bob Roberts를 인터뷰했습니다.

밥 로버츠(Bob Roberts)에 따르면... 우유에는 두 가지 유형의 박테리아가 있습니다. 저온살균 과정에서 살아남는 박테리아와 나중에 유입되는 박테리아입니다. 가스 생산자가 그러한 박테리아 중 하나일 가능성이 있지만 항상 그런 것은 아니라고 그는 말했습니다.

우유를 냉장 보관하면 일반적으로 저온살균 과정에서 살아남은 박테리아가 지방과 단백질을 분해하여 우유가 상했음을 알려주는 신맛이 나기 때문에 상하게 됩니다. 이를 담당하는 박테리아는 일반적으로 가스를 생성하지 않으므로 우유가 오래되더라도 원은 움푹 들어간 상태로 유지됩니다.

부패의 지표이자 움푹 들어간 부분에 대한 설명으로서 가스 기반 메커니즘은 비참한 실패가 될 것입니다.

플라스틱 우유 용기는 플라스틱 수지를 틀에 불어넣어 만들어집니다. 우유병 생산 규모 덕분에 용기당 수지 양을 조금만 줄여도 큰 절감 효과를 얻을 수 있습니다. 우유통 특허가 설명하듯이, 문제는 "한 번 채워지면 안정적으로 유지되고 매력적인 외관을 유지하는 용기를 제공"하는 것이 구조적으로 어려워진다는 것입니다.

원 모양의 홈은 부분적으로 용기의 구조적 생존 가능성을 높이고 돌출 모양을 줄입니다. 해당 특허 문서에 설명된 대로 이들의 목적에는 컨테이너의 "측벽을 더욱 안정화"하는 것이 포함되어 있으며, 이는 컨테이너 벽의 두께를 줄여 생산에 사용되는 재료의 양을 줄일 수 있습니다.

우유 용기에는 정확하게 측정된 우유 양이 담겨 있어야 합니다. 그보다 더 중요한 것은 실제로 제품을 판매하는 측면에서 각 제품이 가득 차 있는 것처럼 보이도록 하는 것입니다. 계절적 변화와 우유 용량을 줄일 수 있는 기타 요인으로 인해 때때로 우유 용기의 용량을 조정할 필요가 있습니다. USA Today가 설명했듯이, "보여지는 홈인 교체 가능한 볼륨 인서트를 사용하면 컨테이너 생산에 사용되는 베이스 몰드를 변경하지 않고도 이를 수행할 수 있습니다."

특허 출원서에도 다음과 같이 명시되어 있습니다. "움푹 들어간 부분의 크기와 깊이는 다양할 수 있으며... 용기의 충전 수준을 제어하는 ​​데 사용됩니다." 이러한 빠른 유연성은 매우 중요하다고 USA Today는 설명했습니다. "병이 너무 많이 줄어들면 우유가 넘칠 수 있지만, 병이 너무 크면 우유의 양이 동일하더라도 우유가 덜 채워지는 것처럼 보이기 때문입니다." USA Today는 한 플라스틱 용기 생산 회사의 임원과의 인터뷰를 인용하여 덜 채워져 있는 것처럼 보이는 병을 "고객은 구매하지 않을 것"이라고 썼습니다.