술병을 '결혼'한다는 것은 무엇을 의미하며, 왜 해로운가요?

Jun 19, 2023

바에서 하룻밤을 보내는 것은 확실히 긴장을 풀고 어울리는 재미있는 방법이 될 수 있지만, 원활하게 진행되는 바의 밤에는 고객과 바 직원 모두에게 일정 수준의 책임감이 필요합니다. 자신의 한계를 알고 공간을 존중하는 것은 고객의 몫이지만 해당 공간과 모든 재고를 지역 및 연방법에 맞게 유지하는 것은 바 직원의 몫입니다. 멋진 옥상 바이든 지하 다이빙이든, 해당 장소가 주류 면허를 유지하려는 한 관련된 모든 사람의 안전을 위해 동일한 규칙을 준수해야 합니다.

이것이 바로 책임감 있는 바텐더가 한 술병의 남은 내용물을 다른 술병에 붓거나 이른바 '결혼' 술병을 보는 것을 결코 볼 수 없는 이유입니다. 이러한 관행은 위험할 뿐만 아니라 노골적인 법률 위반입니다.

소비자 안전 웹사이트 SafeProof.org에 따르면, 술과 결혼하는 것은 어떤 방식으로든 술병 리필을 금지하는 26 US Code § 5301을 직접적으로 위반하는 것입니다. 술집 주인은 선반에 같은 브랜드의 열린 병 두 개를 보관할 필요가 없도록 술병을 결혼시키고 싶은 유혹을 받을 수 있으며, 처음에는 병의 내용물이 결합되는 것이 문제가 되지 않는 것처럼 보일 수 있습니다. 그들은 같은 제품입니다.

하지만 함께 부을 경우 한 병이 어떤 방식으로든 오염되어 리콜 대상이 될 가능성이 있습니다. 웹사이트 설명에 따르면 "올바른 라벨이 붙은 병에 적절한 브랜드를 부어도 증류 배치가 다릅니다. 과도한 알코올이나 오염 물질과 같은 품질 문제로 한 배치를 리콜해야 하는 경우 병 코드는 더 이상 반영되지 않습니다. 병과 결혼한 후의 내용입니다." 본질적으로, 오염된 주류가 오염되지 않은 병을 오염시키는 것은 더 많은 소비자에게 해를 끼치게 됩니다.

주류 제조업체는 규모에 상관없이 실수에 취약하며, 시중의 모든 제품과 마찬가지로 리콜이 실시될 가능성은 항상 있습니다. 예를 들어, 2017년 진 브랜드 Bombay Sapphire는 알코올 함량이 라벨에 인쇄된 것보다 높다는 이유로 특정 배치의 병에 대해 리콜을 발표했습니다. 소비자들은 자신들이 생각했던 것보다 더 많은 술을 마시고 있었고, 이로 인해 허용치 이상의 수준에 취하게 될 수도 있었습니다. 이는 생산 과정이 엉망이 되어 의도치 않게 소비자를 위험에 빠뜨릴 수 있는 한 가지 방법일 뿐입니다. 이유가 무엇이든, 이러한 리콜은 소비자의 건강과 안전을 보호하기 위한 것이므로 항상 심각하게 받아들여야 합니다.

요점은 바텐더가 선반에 있는 술병을 부주의하게 채우는 모습을 본다면 해당 문제를 신고할 가능성이 있다는 것입니다. 아니면 최소한 그 술은 피하려고 노력하세요.