CityFair에서 먹을 수 있는 세 가지

Apr 28, 2023

CityFair의 펀하우스와 미드웨이 게임 중에는 12개의 부스에서 포틀랜드 사람들에게 미국의 이국적인 음식을 판매합니다. 이것은 정기적으로 텐트를 통해 불어오는 워터프론트 파크 먼지가 포함된 고전적인 주 박람회 요리입니다. 여러 개의 포틀랜드 푸드 카트가 카니발 남쪽 끝에 맴돌고 있지만 근무일에 먹을 수 있는 음식을 먹기 위해 15달러의 입장료를 지불하지 않습니다. 거의 모든 판매자가 Brick o' Fries의 다양한 변형을 제공하지만 근처의 많은 다이브 바에서 컬리 프라이를 찾는 것이 어렵지 않습니다. 다음은 내년 6월까지 이곳에서 볼 수 없을 것 같은 요리 샘플입니다. 어느 날 오후에 모두 소모되었습니다.

하프 트라이팁 샌드위치 로드, $13

상인: 베이츠 케이터링(Bates Catering)은 미드웨이 동쪽 측면에 위치한 유진 기반 훈제장 텐트입니다.

어때요? 베이컨, 잘게 썬 양파, 아메리칸 치즈 한 조각을 곁들인 스테이크 호기 요리에 "크리올 마요네즈"를 살짝 얹어 거의 뭉치게 만드는 샌드위치는 엉성하게 뒤죽박죽입니다. 로이 아이들이 먹는 "왕에게 딱 맞는 식사"입니다. Dutton 목장에 건설되었습니다. 나는 그것을 좋아했다.

칠면조 다리, $20

공급업체: CityFair에서 가장 눈에 띄는 부스인 Hog Daddy's에는 오토바이를 타는 돼지 만화가 그려져 있습니다. 또한 Flamin' Hot Cheetos 가루로 코팅한 옥수수 이삭을 9달러에 제공합니다.

어때요? 예상보다 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 껍질이 너무 많이 훈제되어 껍질처럼 벗겨져야 하지만요. 나는 십여년 동안 칠면조 다리를 먹어본 적이 없는데, 기억했던 것보다 훨씬 나았다. 또한 더 비쌉니다. 인플레이션은 현실입니다.

장미축제(크리스 네세스)

메이플 베이컨 코끼리 귀, $13

판매자: CityFair 입장 게이트에 있는 점보 코끼리 귀 스탠드를 방문할 수 있습니다. 디즈니 저작권 변호사에게 용감하게 저항하는 만화 덤보가 있습니다. 그러나 남쪽으로 100야드 떨어진 곳에는 공식적인 이름이 없는 한 쌍의 옥수수 개와 곱슬 튀김 부스가 메이플 베이컨 토핑을 얹은 동일한 튀김 반죽을 제공합니다.

어때요? Voodoo Doughnut의 메이플 베이컨 바와 거의 동일하지만 더 엉성합니다. 병에서 새로 튀긴 코끼리 귀에 뿌려지는 단풍나무 설탕 프로스팅은 과잉처럼 보이며 확실히 원래 조리법인 계피-설탕 귀보다 훨씬 더 많은 냅킨이 필요합니다. 그러나 끈적끈적한 시럽은 튀김 반죽의 바삭한 맛에 대한 효과적인 대위법입니다. 게다가 불과 몇 걸음 거리에 있는 포틀랜드 시내를 떠올리게 할 것입니다.