훌륭한 와인 논쟁 - 코르크 vs. 스크류 캡 vs. 박스형

Dec 24, 2023

이 대화를 위해 한두 잔의 팁을 주기 전에 저는 아무리 생각해도 소믈리에가 아니라는 점을 밝히고 싶습니다.

하지만 과거 영업사원으로 일하면서 주류 산업에 대해 배워야 했기 때문에 다양한 종류의 와인을 맛보며 와인 경험을 쌓았습니다.

이러한 이전 경험을 통해 나는 코르크 대 스크류 캡 대 박스형 와인에 대한 오랜 논쟁을 해결할 수 있었습니다.

출장이 잦은 저에게는 가끔 일등석으로 업그레이드할 수 있는 기회가 제공됩니다. 일류 와인은 병에서 부은 유리잔(아마도 스크류 캡일 가능성이 높음) 또는 유리잔 1개 정도의 작은 크기의 병(역시 스크류 캡 포함)으로 나올 수 있습니다.

최근 토론토에서 집으로 돌아가 덴버로 여행하는 동안 나는 업그레이드되었습니다. 나는 와인의 맛이 얼마나 좋은지에 깊은 인상을 받았는데, 그것이 무료라는 사실과는 아무런 관련이 없었습니다.

브랜드는 레드트리(Red Tree)라고 했고, 공항 근처 지역 주류 판매점에서 이를 취급했다. 그래서 병 두 개를 집었더니 보통 크기의 병에도 나사형 뚜껑이 있다는 것을 알게 되었습니다.

나 역시 좋은 와인은 모두 코르크 마개로 마개를 따야 한다고 생각한 적이 있는데, 이는 사실이 아니다.

특히 레스토랑에서 코르크 마개로 병을 즐기는 목적 중 하나는 코르크를 검사하여 와인 병이 올바르게 보관되었는지 확인하는 것입니다. 즉, 병이 눕혀져 있는지 확인하는 것입니다. 병이 평평하게 놓여 있기 때문에 와인이 코르크에 닿아 산화를 방지합니다.

올바르게 보관하더라도 와인 병이 상할 가능성이 있는데, 이를 "코르크"라고 합니다.

와인에 대한 지식을 넓히고 싶다면 YouTube Bon Appetit의 Sommelier André Macks를 확인해 보세요. Macks는 지식이 풍부하며 와인 페어링을 포함하여 와인의 세계에 대해 이야기하고 물고기 규칙에 따라 표준 화이트 와인을 항상 따를 필요가 없는 방법에 대해 이야기합니다.

당신이 좋아하는 것을 선택할 수 있습니다. 규칙은 깨기 위한 것이고, 와인은 즐기기 위한 것이며, 와인병에는 나사형 뚜껑이 있을 수 있습니다.

그리고 박스형 와인도 잊지 말자. 제발 나한테 코를 돌리지 마세요. 박스 와인도 그렇게 나쁘지는 않아요.

제 아내 Ann과 저는 몇 여름 전 Fish Eye라는 브랜드로 처음으로 박스형 와인을 시험해 보았습니다. 저는 이 제품의 열렬한 팬이지만 Bota Box와 Black Box도 즐겨 사용했습니다.

박스형 와인의 장점은 단일 상자에 더 많은 "병"을 담을 수 있다는 것입니다. 나는 와인 속물들이 결코 상자에 담긴 와인을 마시지 않을 것이라는 것을 알고 있습니다. 그러나 와인은 매우 잘 밀봉되어 있고 맛이 좋으며 더 많은 상자에 담긴 와인이 빈티지 연도를 보여줍니다.

상자에서 와인을 꺼내는 것이 불안하더라도 기술이 극적으로 향상되었기 때문에 걱정하지 마십시오.

Loveland에 계시다면 Tap And Tavern, 237 E Fourth St.에 꼭 들러서 Tempranillo와 같은 맛있는 박스형 와인을 맛보세요.

나는 일 때문에 하루나 이틀 이상 도시에 머무를 때 박스에 담긴 와인을 사서 호텔 방에 보관했습니다. 긴 하루 일과를 마치고 호텔에서 차갑게 식은 붉은 등을 감상하며 스트레스를 해소해보세요.

물론, 나는 종이컵이나 플라스틱 컵에 와인을 마셔야 했는데, 내 생각엔 맛이 좀 떨어지는 것 같다. 그런데 최근에는 여행가방에 딱 맞는 텀블러를 구입해서 종이컵이나 플라스틱 컵으로 마실 필요가 없어졌습니다.

그렇다면 코르크 대 나사 캡 대 박스형 질문에 대한 대답은 무엇입니까?

정답은 자신이 진정으로 즐겨 마시는 것을 선택하는 것입니다.

이메일 뉴스레터에 가입하세요