세상에서 가장 비싼 위스키라도 개봉해서 즐겨야 한다

Aug 19, 2023

위스키는 마시는 것이지 비축하는 것이 아닙니다.

식품 및 와인 전문 편집자

매트 테일러 그로스

후회합니다. 2021년 봄에 약국 스시를 먹은 것에 국한되지 않고 고등학교 수업 사진 대부분과 소량의 이더리움(알려드리게 되어 유감스럽게도 암호화폐입니다)을 구입한 일이 있었습니다. 목록: LeNell의 Red Hook Rye 한 병을 마지막 한 방울까지 모두 마시고 있습니다. 현재 공개 시장에서 최대 $100,000에 판매되고 있습니다. 나는 이 위스키 한 병에 포르쉐 911에 해당하는 돈을 쓰지 않았다는 점을 기록으로 남기고 싶습니다(아마도 2015년에 이더리움을 샀다면). 하지만 대략 2008년에 구입 당시에도 Barrel 1의 Bottle 5/228에 지출한 75달러 정도는 내 예산에 있어서 큰 부담이었고 확실히 이전에 술을 마셨던 것보다 더 많았습니다. 하지만 나는 내가 본 것 중 가장 멋지고 가장 무질서한 주류 판매점을 소유하고 있고, 위스키에 대해 내가 아는 거의 모든 것을 나에게 가르쳐 주었으며, 직접 병입 작업을 하고 있는 내 친구를 지원하고 싶었습니다.

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르넬 카마초 산타 아나(LeNell Camacho Santa Ana)의 말을 들어보니, 저는 2003년부터 그녀의 선구적인 브루클린 병 상점 Red Hook의 단골 고객이었는데, 제가 들어올 때마다 밤잠을 자는 모습을 보고 그녀가 저에게 일자리를 제안했습니다. 나는 "당신은 나를 감당할 여유가 없습니다"라고 대답했습니다. 내 기억에 그것은 문장의 마지막 부분까지 사실이다. 왜냐하면 A. 나는 그런 종류의 말썽을 피우는 경향이 없고 B. 내가 전달하려고 했던 것은 내가 마지막으로 일했던 것이 그 회사에 있었다는 것이기 때문이다. 내 열정에 맞는 무언가를 파는 소매점(90년대 중반 메이시스 백화점의 키티 코너인 헤럴드 스퀘어에 있는 HMV 레코드 매장이 될 것임) 나는 모든 것을 자주 활용했기 때문에 실제로 구입할 여유가 없었습니다. 직원 할인을 받고 본질적으로 월급을 계산대에 바로 입금해야했습니다. 그래도 그녀는 큰 화를 내지 않는 것 같았고 나는 인생, 사랑, 좋은 물건을 열 기회를 놓치지 않는 것의 중요성뿐만 아니라 모든 형태의 위스키에 대한 모든 지혜를 그녀에게 매달았습니다. 예를 들어, 2008년 겨울 어느 주말에 그녀는 남편과 내가 그녀의 다락방으로 가져온 감자칩을 얹은 스쿼시 캐서롤과 함께 즐기기 위해 1970년산 라피트 두 병을 꺼냈습니다. 살고 있다.

그 고급 캐서롤 밤이 있기 불과 몇 주 전에 LeNell은 독수리들이 빙빙 돌기 시작하는 것을 발견했습니다. 그녀는 제한된 Red Hook Rye 생산에 몇 병을 병입했는데, 그녀는 1984년 Willett 위스키의 4개 배럴 중에서 신중하게 선택하여 그녀의 이름을 딴 상점에서만 독점적으로 판매했는데, 갑자기 더 광범위한 채널을 통해 이 제품을 구입할 수 있다는 것을 알았습니다. 당시 매장 뉴스레터에서:

2008년 10월 28일 화요일: RED HOOK RYE가 곧 TIME OUT NY에 등장할 예정입니다. 그러나 병은 10대에 숫자를 남겼습니다. 나는 내가 아는 빌어먹을 암컷 개인데, 가격이 지금 300달러입니다. 나는 그것을 상점에서 파는 것보다 더 많은 가격에 수집품으로 이베이에 가져가려고 하는 바보들에 지쳤습니다.

매트 테일러 그로스

아마도 나는 주의를 기울여 코르크를 막아야 했지만 John A. Shedd의 말과 LeNell 자신의 정신에 따르면 "항구에 있는 배는 안전하지만 배를 만드는 이유는 그것이 아닙니다." 위스키는 홀짝이고, 꿀꺽꿀꺽 마시고, 맛보고, 나누기 위해 만들어졌는데, 저는 바로 그렇게 했습니다. 아무렇게나 하는 것이 아니라 향후 몇 년 동안의 사건을 기념하기 위한 것입니다. 새 직장, 애도 중인 친구, 살아있는 것입니다. 그 영혼은 불타서 처음에는 콧구멍 위로, 그다음에는 해치 아래로 그 존재를 알립니다. 주의를 기울여야 하며, 그것을 열 때마다 그렇게 했습니다.

850병짜리 Red Hook Rye의 경매 및 판매 가격은 이후 몇 년 동안 처음 75달러(아마도 100달러였을까요?)에서 300달러에서 20,000달러로 6자릿수 미만인 1센트까지 올랐지만 저와는 다릅니다. 취소할 수 없습니다. 이제 빈병만 남았는데 후회가 없다고는 말할 수 없습니다. 위스키는 마시는 것이지 비축하는 것이 아닙니다. 그리고 이더리움? 아직도 그걸 알아내려고 노력 중이에요.