EH Taylor 위스키 리뷰: 맛

May 27, 2023

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우리는 EH Taylor의 소규모 배치, 싱글 배럴 및 스트레이트 호밀을 맛보므로 직접 맛보실 필요가 없습니다. (하지만 아마도 그렇게 해야 할 것입니다.)

"대령"이라는 단어는 켄터키주에서 미국의 다른 지역과 약간 다른 의미를 담고 있습니다. 대부분의 경우 현장 최고 직위를 달성하고 장군이 되기 한 단계 앞선 군 장교를 의미합니다. 그러나 블루그래스 주에서는 "켄터키 대령"이 저명한 사람들에게 수여되는 명예 칭호이며, 군 복무와 관련하여 멍청하게 쪼그리고 앉았습니다. (가장 유명한 예인 할랜드 샌더스(Harland Sanders)는 10대 때 군대에서 6개월도 채 안 되는 시간을 보냈습니다. 즉, 그는 나중에 총격전을 많이 펼쳤습니다.)

켄터키주 콜럼버스 출신의 Edmund Haynes Taylor, Jr.는 대령의 이름을 경칭으로 선택한 공정한 켄터키인 중 한 명이었습니다. 그의 경우에는 주의 전설적인 위스키 산업에 기여한 공로가 있었습니다. 19세기 전반에 걸쳐 Taylor는 여러 증류소를 시작했습니다. 1870년에 Old Fire Copper Distillery를 포함하여 George T. Stagg(그의 이름을 알 수도 있음)에게 매각된 후 궁극적으로 Buffalo Trace Distillery가 되었습니다.

요즘 Buffalo Trace Distillery는 많은 유명 주류 브랜드와 마찬가지로 수십억 달러 규모의 대기업의 일부입니다. 그러나 과거에도 창립자를 떠나지 않았습니다. 대신 EH Taylor 대령 브랜드의 갈색 주류 시리즈로 그를 기립니다. 병 디자인은 100여 년 전에 Taylor 대령이 사용했던 것과 동일하며 라인에 있는 많은 제품은 병에 담긴 강도로 만들어졌습니다. 대령이 의회에 로비를 펼쳤던 사람 중 한 명으로 알려졌음을 고려하면 딱 맞습니다. 1897년 보틀인본드법(Bottled-in-Bond Act)을 통과시켰습니다.

하지만 위스키 세계는 테일러가 위스키를 생산하던 시절보다 훨씬 더 크고 복잡합니다. 심지어 그 남자에게 경의를 표했지만 지금은 헐값에 팔리는 20세기 위스키인 올드 테일러 버번(Old Taylor Bourbon)도 마찬가지입니다. 나사 뚜껑이 달린 병에도 불구하고 중고 시장이 생산되고 있었습니다. 그렇다면 대령의 이름을 딴 이 최신 위스키는 세 번째 천년기의 세 번째 10년 동안 이곳 시장에 어디로 상륙했을까요?

글쎄요, 알아낼 수 있는 방법은 하나뿐이라고 생각했어요.

EH Taylor 위스키는 출시 이후 그 맛, 유산, 수요에 비해 제한된 공급으로 인해 상당한 화제를 불러일으켰습니다. 소규모 배치, 스트레이트 호밀 및 싱글 배럴 표현을 맛본 후 과대광고가 뜨겁지 않다는 소식을 전하게 되어 기쁩니다.

물론, 더 이국적인 브라운이 있고 더 저렴한 가격에 놀라운 맛을 담은 브라운도 많이 있습니다. 그러나 이것이 위스키의 아름다움입니다. 기쁨의 일부는 당신이 좋아하는 것을 최대한 많이 찾는 것입니다. 뛰어난 맛과 기분 좋은 식감 덕분에 이 위스키는 믹스에 떠다니는 한두 가지 예상치 못한 맛 덕분에 홈 바에 훌륭한 추가 요소(또는 세 가지)를 구성합니다.

Small Batch 표현은 브랜드 웹사이트에서 팀을 찾을 때 볼 수 있는 Colonel EH Taylor 라인의 첫 번째 멤버입니다. 팀의 주장이라고 생각하세요. 그리고, 당신이 선장에게 기대하는 것처럼, 그것은 그 목적에 있어서 탁월합니다. 전반적으로 컬렉션의 핵심을 구성하는 트리오 위스키 중 제가 가장 좋아하는 위스키라고 말하고 싶습니다.

이 버번의 코에는 달콤함이라는 단어가 있습니다. 병을 열어도 암브로시안 냄새가 납니다. 호박색의 화려함을 지닌 캐러멜이 떠오릅니다. 할아버지가 던지는 딱딱한 사탕이 아니라 제과점 난로에서 바로 꺼낸 부드럽고 끈적끈적한 사탕이 떠오릅니다. 단어의 모든 의미에서 팔레트에 부드럽습니다. 씹는 맛도 없고 나무껍질도 없고 약간의 향신료가 가미된 ​​더욱 달콤하고 크리미한 향이 납니다. (검은 감초를 생각해 보십시오. 그러나 검은 감초의 맛이 원하는 것은 실제 맛이 아닙니다.) 마지막에는 목 뒤쪽에서 코까지 간지럼을 보내므로 사물을 둥글게 만드는 약간의 부드러운 향신료를 찾으십시오. 밖으로.