직접적으로 추진하는 증류소

Jan 22, 2024

BUFFALO, NY -- 뉴욕의 현대 증류소 산업은 약 15년 ​​동안 이어져 왔습니다.

Distillers Guild의 Brian Facquet 회장은 수제 증류주를 만든 최초의 사람 중 한 명이었습니다.

"뉴욕주는 허가를 받는 한 사업을 하기 좋은 곳이지만 실제 시나리오는 거대 기업이 운영하는 시장에서 어떻게 경쟁할 것인가 하는 것입니다." 파케가 말했다.

코로나19 사태로 업계가 어려운 상황이었습니다. Facquet은 2020년부터 업계의 25%에 해당하는 약 50개의 증류소가 문을 닫았다고 말했습니다.

"뉴욕은 3년 전 면허 보유자 수에서 2위를 차지했습니다. 오늘날 우리는 펜실베니아에 뒤처졌습니다. 펜실베니아에 대한 공격은 아니지만 우리는 5위입니다."

그러나 증류업체의 생명줄은 일시적으로 제품을 소비자에게 직접 배송할 수 있도록 하는 행정 명령이었습니다. 이제 길드는 이미 와이너리에서 이용할 수 있었던 DTC 배송을 영구법으로 추진하고 있습니다.

Facquet은 증류소는 사람들이 시설을 방문할 때 대부분의 업무를 수행하며, 사람들이 문 밖으로 나가기 전에 향후 선적을 등록할 수 없으면 매출을 잃을 가능성이 높다고 말했습니다. 또한 광범위한 배포 수단이 없기 때문에 고객 기반이 어디에 있는지에 대한 데이터를 얻는 것이 더 효율적일 수 있습니다.

Facquet는 "우리 제품을 구입한 사람은 누구나 소매점에서 제품을 구매하고 싶어한다는 사실을 발견했습니다. 하지만 이를 실현하려면 소매점에서 잠재고객을 구축해야 합니다."라고 말했습니다.

뉴욕주 주류 판매점 협회 회장인 스테판 칼로그리디스는 이러한 관행이 미성년자 음주와 같은 공공 안전 문제를 야기하고 주류 "암흑 시장"의 성장을 허용할 것이라고 주장했습니다.

Kalogridis는 "우리는 주류 소매업체가 경쟁의 필요성을 이해하고 매일 동료 소매업체와 경쟁한다는 점을 강조하고 싶습니다"라고 말했습니다.

그는 주류 판매점이 유사한 라이센스 사업체와 공평한 경쟁의 장에서 경쟁하고 있다고 계속 말했습니다. Kalogridis는 DTC가 동일한 라이센스 표준 없이 경쟁을 해당 풀에 던질 것이라고 말했습니다.

"이것은 세계의 Amazons가 제품이 달리 요구되는 알코올 규제 시스템을 거치지 않았기 때문에 더 낮은 가격에 제품을 판매하거나 현재 소매 가격으로 판매하고 기존 제품보다 훨씬 더 큰 이윤을 얻을 수 있는 우위를 제공합니다. 소매업체입니다."라고 Kalogridis는 말했습니다.

주류 판매점과 유통 부문의 반대자들은 대기업들이 매출을 삭감하는 것에 대해 우려를 표명해 왔습니다. Facquet은 이러한 우려가 최신 법안에서 해결되었다고 믿고 있지만 널리 판매되는 제품을 소비자에게 직접 배송하는 것도 의미가 없다고 생각합니다.

"병 하나를 팔기 위해 배송비로 20달러, 15달러짜리 병에 대해 배송비로 30달러를 지불해야 하는데 어떻게 가격을 낮출 수 있겠습니까? 거기에는 논리가 없습니다"라고 그는 말했습니다.

길드 회장은 또한 팬데믹 기간 동안 DTC가 허용되었을 때는 문제가 되지 않았다고 주장하면서 미성년자 음주 주장을 반박했습니다. 게다가, 그는 확장된 수제 주류 산업이 옥수수, 곡물, 유제품 및 기타 농산물을 증류소에 판매하는 뉴욕 농부들에게도 좋다고 말했습니다.

Facquet는 "모든 사람들이 미래의 사업이 폐업하는 것에 대해 걱정하고 있지만 그들은 농민과 제조업체에 관심을 기울이지 않고 있습니다"라고 말했습니다.

그는 주 의회가 업계에 실패하고 있다고 생각하지만 올해 이 법안을 통과시킴으로써 업계를 유지하기 위한 중요한 조치를 취할 수 있다고 말했습니다.