델라웨어 카운티 레스토랑 검사: 바닥에 있는 용기에 담긴 음식은 얼마나 오래됐나요?

Dec 01, 2023

지난주 델라웨어 카운티 보건부가 주류 면허를 보유한 시설과 위반 사항이 있는 시설에 대해 실시한 식품 안전 검사는 이번 주에 모두 다음과 같습니다.

Ellis Preserve의 연회장, 3821 West Chester Pike, Newtown Square:

• 시설에는 직원이 토사물이나 배설물 배출에 대응할 때 따라야 할 절차가 없습니다.

• 식품 직원이 사용하는 모든 세면대에는 식품 직원에게 손을 씻으라고 알리는 표지판이나 포스터가 제공되지 않습니다.

• 모든 식품에 날짜 표시가 있는 것은 아닙니다.

• 식품 보관 용기에는 라벨이 붙어 있지 않습니다.

• 냉장 시설 내 산책로 바닥의 승인되지 않은 위치에 보관된 식품.

• 사용 중인 닦는 천을 제대로 보관하지 않았습니다.

• 외부 쓰레기통 뚜껑/커버가 제대로 고정되지 않았습니다.

Charlotte's Restaurant, 3207 West Chester Pike, 뉴타운 스퀘어:

• 시설에는 직원이 토사물이나 배설물 배출에 대응할 때 따라야 할 절차가 없습니다.

• 손을 씻는 세면대에는 액체 손 비누가 제공되지 않습니다.

• 세면대에는 일회용 종이 타월이 제공되지 않습니다.

• 식품 직원이 사용하는 모든 세면대에는 식품 직원에게 손을 씻으라고 알리는 표지판이나 포스터가 제공되지 않습니다.

• 생 쇠고기 아래에 감자를 보관합니다.

• 캔따개는 눈으로 보거나 만져도 깨끗하지 않습니다.

• 슬라이서는 눈으로 보거나 만져봐도 깨끗하지 않습니다.

• 제빙기는 눈으로 보거나 만질 때 깨끗하지 않습니다.

• 모든 식품에 날짜 표시가 있는 것은 아닙니다.

• 모든 냉장 장치에는 온도계가 제공되지 않습니다.

• 보관 장소 바닥의 승인되지 않은 위치에 식품을 보관한 경우.

• 사용 중인 닦는 천을 제대로 보관하지 않았습니다.

• 냉장 장치의 통풍구에 토양 잔류물이 있습니다.

• 여자 화장실에는 여성 위생용품을 처리할 수 있는 덮개가 있는 용기가 없습니다.

어퍼 다비(Upper Darby)의 신선한 식료품점, 421 S. 69th St., 어퍼 다비(Upper Darby):

• 통로 바닥의 승인되지 않은 위치에 식품을 보관하는 경우.

• 사용 중간에 걸레를 잘못 보관한 것이 발견되었습니다.

헤이즈 라운지(201 Hayes St., 체스터):

• 손을 씻는 세면대에는 액체 손 비누가 제공되지 않습니다.

• 세면대에는 일회용 종이 타월이 제공되지 않습니다.

• 식품 직원이 사용하는 모든 세면대에는 식품 직원에게 손을 씻으라고 알리는 표지판이나 포스터가 제공되지 않습니다.

• 오렌지색 액체가 담긴 스프레이병에 라벨이 제대로 붙지 않은 것을 발견했습니다.

• 냉장실, 냉동고에는 온도계가 제공되지 않습니다.

• 직원이 살균 용액 농도를 측정하기 위해 염소 테스트 키트나 기타 장치를 사용할 수 없습니다.

• 여자 화장실에는 여성 위생용품을 처리할 수 있는 덮개가 있는 용기가 없습니다.

Pica's Italian Restaurant Inc., 7803 West Chester Pike, Upper Darby:

• 손을 씻을 수 있는 세면대가 피자 준비 구역에 있지 않습니다.

• 냉장 보관 장치/냉동고에서는 온도계가 관찰되지 않습니다.

• 식품과 접촉하지 않는 워크인 표면이 녹슬었거나 더 이상 쉽게 청소할 수 없습니다.

• 워크인 쿨러의 [벽/천장]에 부착된 팬 커버는 더러워져 쉽게 청소할 수 없습니다.

샘스 브릭 오븐 피자(Sam's Brick Oven Pizza), 2626 E. County Line Road, Ardmore:

• 캔따개는 눈으로 보거나 만져도 깨끗하지 않습니다.

• 사용 중간에 걸레를 잘못 보관한 것이 발견되었습니다.

대부분의 위반 사항은 현장에서 시정되며 일부 위반 사항은 후속 방문이 필요할 수 있습니다.

지난 주 카운티에서는 단 6번의 조사만 실시했는데 모두 위반 사항이 발견되었습니다.

최근 검사 횟수가 감소하고 있습니다.

주 농무부를 통해 보고된 식품 검사에 따르면 델라웨어 카운티의 타운십에서 자체 검사를 수행하는 목록은 하나도 없었습니다.

델라웨어 카운티에서 몇 마일 이내에 있는 체스터 카운티의 사업체를 포함하도록 검색 매개변수를 확장한 결과, 체스터 카운티 보건부는 Margie's Cuisine LLC, 880 Baltimore Pike, Chadds Ford에서 개점 검사를 실시한 것으로 나타났습니다.