CROWN ROYAL, 제품군에 골든 애플 위스키 추가

Jul 01, 2023

Australian Distillery Hickson House는 유명한 현지 셰프인 Sean Connolly와 협력하여 Hickson Rd Seven Spice Gin을 출시했습니다.

현대 요리 진은 구운 고기와 해산물을 결합하여 식사 시간을 향상시키기 위해 고안된 7가지 호주산 식물을 섬세하게 혼합한 것이 특징입니다.

힉슨 로드 세븐 스파이스 진 카로티니

현지 식물의 다양성을 반영한 진에는 토종 레몬그라스, 산후추 잎, 아니스 머틀, 핑거 라임, 와틀시드, 부시 토마토, 레몬 머틀이 함유되어 있으며 전통적인 주니퍼 향과 세심하게 균형을 이루고 있습니다.

Hickson House의 바 팀은 진을 중심으로 다양한 새로운 칵테일을 만들었으며 Connolly는 음료에 어울리는 요리 메뉴를 만들었습니다. 하이라이트에는 풍미 가득한 마티니 리프 Seven Spice Carrotini와 짝을 이루는 Dry-Aged Muscovy Duck, 감귤 향이 나 균형 잡힌 Seven Spice Myrtle Mayhem과 짝을 이루는 Scallops & Native Citrus Butter가 포함됩니다.

Connolly는 "나는 식물 기반 메뉴를 만드는 도전을 좋아했습니다."라고 설명했습니다. "각 요리에는 하나의 식물이 등장하고 다른 요리는 이를 뒷받침합니다.

"팀과 함께 바에 앉아 진에 대해 배우는 것은 영적인 경험이었습니다. 말장난 의도였습니다. 우리가 Seven Spice 진을 맛보면서 요리의 마법이 자연스럽게 일어났습니다. 동의하시길 바랍니다."

천연 시트러스 버터를 곁들인 가리비

협업을 기념하기 위해 Hickson House는 6월 8일과 15일에 증류소의 구리 증류기와 오크통 가운데 Sean의 진 페어링 메뉴를 선보이는 독점 'Distiller's Table' 만찬을 개최할 예정입니다.

브랜드 소유주 Mikey Enright와 증류주 Tim Stones가 주최하는 이 저녁 식사는 단 20명의 식도락가와 진 애호가들에게 잊지 못할 경험을 선사할 것입니다.

Enright는 "고객에게 교육과 영감을 주고 어울리는 음식과 음료 레시피로 식사의 수준을 높이는 것이 첫날부터 Hickson House 비전의 일부였습니다."라고 설명했습니다. "Tim의 액체와 Sean의 메뉴가 완벽하게 시작됩니다."

자세한 정보와 예약을 원하시면 hicksonhouse.com.au를 방문하세요.