에그노그를 위한 최고의 주류 — 스파이크 에그노그 증류주

Sep 13, 2023

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전문가가 추천하는 병으로 에그노그를 맛보세요.

크리스마스는 달콤하고 술취한 모든 것과 동의어입니다. 파티는 크리스마스 쿠키와 파이로 만족스러울 수도 있지만 에그노그를 빼놓을 수는 없습니다. 크림, 달걀 노른자, 술을 이렇게 풍부하게 혼합한 혼합물을 마시는 것이 적절한 시기는 없습니다.

우리는 전국 각지의 바 매니저와 바텐더 등 전문가들에게 최고의 에그노그 술을 추천해 주었습니다. 달라스에 있는 Brass Ram의 바 매니저인 Drew Garison은 "연휴 시즌에는 맛있는 음료가 가득합니다. 아마도 전통적인 음료보다 더 상징적인 음료는 없을 것입니다. 그러나 종종 혼란스러운 에그노그"라고 말했습니다. "핵심적으로 에그노그는 어두운 정신에 계란과 크림을 결합한 고전적인 플립의 변형입니다. 음료의 감미로운 질감은 일반적으로 육두구와 계피와 같은 제철 하드 향신료로 강화됩니다."

일반적으로 에그노그를 마시려면 럼이나 위스키 한 병을 선택하지만 아마로와 데킬라도 좋은 선택입니다. 에그노그에 레포사도 데킬라를 사용하는 일부 사람들은 이를 아몬티야도 셰리와 함께 보완하는 것을 좋아합니다. 전문가의 병 추천을 읽어보고, 에그노그가 충분하지 않다면 에그노그 프렌치 토스트와 에그노그 송로버섯 레시피를 확인하세요.

푸에르토리코인 가정에서 자란 뉴욕 J. Bespoke의 헤드 바텐더인 Hernan Trujillo는 에그노그와 비슷하고 럼을 첨가한 푸에르토리코의 명절 음료인 코키토에 대해 잘 알고 있습니다. 에그노그의 경우 Trujillo도 럼을 사용합니다. "럼을 선택할 때 개인적으로 에그노그에 섞인 맛에 가장 적합한 것은 매운 럼이라고 생각합니다."라고 그는 말했습니다. "체어맨스 리저브 스파이스 럼은 품질과 풍미 측면에서 최고입니다."

스파이크 에그노그를 만들 때 Garison은 따뜻하고 매콤한 바닐라 향 때문에 종종 버번을 선택합니다. 그가 가장 좋아하는 요리법 중 하나는 Woodford Reserve Double Oaked Bourbon을 사용하는 것입니다. "통에 오랜 시간 담가두는 것으로 알려진 이 버번은 베이킹 향신료 향이 증가하고 크리미하고 마지팬 같은 식감 때문에 빛을 발합니다."라고 그는 말했습니다.

Garison은 또한 과일 향을 위해 이탈리아 브랜디를 추가하고 허브 향을 위해 Fernet Branca를 추가합니다. "이 에그노그는 우드포드의 풍부함과 잘 어울리는 고품질 메이플 시럽으로 가장 달콤합니다."

시카고의 The Hotel Emily에 있는 Selva와 Fora의 바 리드인 Rena Long은 "럼은 에그노그와 완벽한 조화를 이룹니다."라고 말했습니다. 그녀는 Ten To One Dark Rum을 추천합니다. "에그노그에서는 베이킹 향신료의 힌트가 정말 빛을 발합니다."

Long은 또한 Mr Black Coffee Amaro 또는 J. Rieger Caffè Amaro와 같은 아마로와 에그노그를 섞는 것을 좋아합니다. 그녀는 에그노그에 럼과 아마로를 모두 사용할 것을 권장합니다. "베이킹 향신료와 커피의 미묘한 향은 저녁 식사 후 에그노그 칵테일을 만들기에 완벽합니다."라고 그녀는 말했습니다.

Nashville의 The Fox Bar & Cocktail Club의 헤드 바텐더인 Laura Unterberg는 "우리는 인기 있는 포틀랜드 바텐더 Jeffrey Morganthaler의 레시피를 기반으로 변형된 에그노그를 만듭니다"라고 말했습니다. "브랜디 대신에 숙성된 풍부한 데킬라와 고소한 아몬티야도 셰리를 중심으로 만들어졌습니다." Espolón Reposado Tequila는 Unterberg가 선택한 것입니다.

뉴욕시 Down & Out의 바 매니저인 Madison Barker는 "나는 술을 마시는 에그노그를 좋아합니다."라고 말했습니다. "저는 레포사도 데킬라를 선택합니다. 왜냐하면 이 음료에 정말 멋진 바닐라 향이 느껴지기 때문입니다. 제가 가장 좋아하는 것은 Casa Noble입니다."

데킬라 외에도 Barker는 Amontillado 셰리를 추가하는 것을 좋아합니다. "이 모든 것을 하나로 묶어서 정말 맛있는 음료에 아름다운 견과류 맛을 더해줍니다!"

Allison Arnold는 Delish의 부 SEO 편집자로서 주방 도구, 음식 및 문화에 관한 글을 쓰고 있습니다. 그녀는 식사만큼이나 운동을 좋아하며 자신이 가장 좋아하는 레스토랑과 바에 대한 철저한 Google 지도 순위 시스템을 갖추고 있습니다. 한 번에 여러 개의 탄산수 캔을 열어 놓은 채 음식 세계에 대한 그녀의 뜨거운 해석과 다음 여행 계획을 볼 수 있습니다.