170년산 아메리칸 위스키

Aug 18, 2023

플로리다 키 라르고 - 7월 12일: 플로리다 키스 뉴스국에서 제공한 이 유인물 사진에서 잠수부들은 2005년 7월 12일 플로리다 키 라르고에 있는 플로리다 키스 국립 해양 보호구역의 난파선 스피겔 그로브에서 수영하고 있습니다. 2002년 6월 10일 완전히 자침된 이후 퇴역한 해군 상륙함 부두는 우현에 안착되어 있습니다. 그러나 국립 기상청 관계자에 따르면 2005년 7월 11일 잠수부들은 배가 남동쪽 해안에서 발생한 허리케인 데니스의 파도로 인해 배가 수직으로 굴러갔다는 사실을 발견했습니다. 이 배는 인공 암초가 되기 위해 자침된 세계 최대 규모의 배입니다. (사진 제공: Fraser Nivens/Florida Keys News Bureau via Getty Images)

Sunken 스카치는 여러 세대에 걸쳐 위스키 애호가들의 상상력과 지갑을 사로잡았습니다. 난파선 이후 바다 밑바닥에서 의도치 않게 노화된 액체를 가리키는 데 사용되는 용어입니다. 이제 아메리칸 위스키도 같은 대우를 받을 준비가 되어 있습니다. 그것을 "추방된 버번"이라고 부르세요.

이야기는 1854년 12월 어느 불운한 저녁에 시작됩니다. 웨스트모어랜드(Westmoreland)라는 여객선이 미시간 호수 북부의 추운 바다에서 좌초되었습니다. 그날 밤 목숨을 잃은 17명 외에도 280배럴 상당의 위스키가 포함된 선체의 내용물도 있었습니다.

이 귀중한 화물은 2010년 난파선 잠수부 로스 리처드슨(Ross Richardson)이 미시간 주 플래트 베이 표면 200피트 아래에서 웨스트모어랜드 잔해를 발견할 때까지 역사에서 거의 잊혀졌습니다. 그의 팀에 따르면 이곳의 차갑고 잔잔한 물 상태는 침수된 선박을 보존하는 데 놀라운 역할을 했습니다. 실제로 그는 이 난파선이 19세기에 가장 잘 보존된 난파선 중 하나라고 추정합니다.

이는 오늘날까지도 여전히 보호하고 있는 풍부한 술을 제공합니다. 액체가 유리가 아닌 나무에 놓여 있다는 점을 고려하면 액체가 얼마나 남아 있는지, 어떤 품질로 존재하는지 보장할 수 없습니다. 그러나 남아있는 것의 가격은 관계없이 상당히 견고할 것입니다. 스코틀랜드 연안의 SS 정치인이 회수한 스카치 한 병은 2021년 경매에서 £12,925에 낙찰되었습니다. 최상의 시나리오에서는 이 280통의 캐시로 최대 56,000병을 얻을 수 있습니다. 각각의 가치가 스코틀랜드의 가치에 비례한다면(큰 경우), 이는 유동 금으로 미화 8억 7100만 달러가 넘는 금액이 될 것입니다!

하지만 맛을 요구하는 것은 수집가들만이 아닙니다. 이번 달 초 The Mirror에서 처음 보도한 바와 같이 Richardson은 지역 증류소에서 과학 연구를 위해 주스를 회수하고 싶어한다고 말했습니다. "옥수수의 유전적 구성은 1854년에 많이 달랐고 오늘날의 옥수수와 맛도 달랐을 것입니다"라고 그는 신문에 말했습니다.

Traverse City Whisky Co.가 이런 종류의 프로젝트에 가장 유력한 후보가 될 것입니다. 미시간 최대 규모의 수제 증류소 중 하나인 이 증류소는 난파선 현장에서 불과 몇 마일 떨어져 있습니다.

그럼에도 불구하고, 이 멍청이를 손에 넣고 싶은 사람은 조금 더 기다려야 할 것입니다. 오대호에서 유물을 제거하려면 허가가 필요합니다. 심지어 Richardson조차도 이를 얻는 과정이 몇 달이 아니라 몇 년이 걸리기 때문에 번거로울 수 있다는 점을 인정합니다. 하지만 우리는 마침내 이 위스키를 맛보기 위해 170년을 기다려왔습니다. 또 몇 가지가 더 있을까요? 그때까지 추방된 버번을 마시고 싶다면 매우 긴 빨대를 들고 플래트 베이(Platte Bay) 해안까지 배를 부풀려 볼 수도 있습니다.

East Sussex의 Lewes에 있는 Gorringes Auctioneers의 Bob Pert는 화물선의 난파선에서 회수한 위스키 한 병을 들고 있습니다.