위스키를 옆으로 세워 보관하면 안 되는 이유

Aug 17, 2023

위스키 감정가에게는 위스키의 맛, 숙성 기간, 색상 등 위스키에 대해 평가해야 할 미묘한 차이가 많이 있습니다. 위스키가 복잡한 맛을 내도록 돕는 과정에는 시간이 걸리는 경우가 많으며, 결과적으로 병 구입 가격이 럭셔리 수준에 도달할 수 있습니다. 가장 비싼 위스키 중 일부는 희소성 때문에 "유니콘 위스키"라고 불립니다(Gear Patrol에 따르면). 2021년 12월, Michter의 25년산 Straight Rye가 Whisky Advocate당 $21,000에 판매되었습니다.

운이 좋게도 주류 진열장에 "유니콘 위스키"를 담을 수 있거나 좋아하는 고품질 병을 하나 더 구입했다면, 좋아하는 맛을 유지하기 위해 제대로 보관했는지 확인하고 싶을 것입니다. 대부분의 주류와 마찬가지로 위스키도 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관해야 한다고 Food & Wine은 조언합니다. 위스키의 가치를 유지하는 것이 중요하다면, 라벨이 흐려지지 않도록 병을 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

주류 캐비닛에 고품질 위스키 병이 있으면 제대로 보관되었는지 확인하고 싶을 것입니다. 당신이 할 수 있는 가장 중요한 일 중 하나는 위스키 병을 옆으로 치워두지 않고 똑바로 세우는 것입니다. 푸드앤와인(Food & Wine)에 따르면 위스키병을 옆으로 눕히면 안 되는 이유는 증류주의 강한 독주 성분이 코르크를 깨뜨릴 수 있기 때문이라고 한다. 코르크가 부식되면 결국 위스키가 병 밖으로 새어 나올 것입니다. 위스키 옹호론자는 또한 코르크가 부식되면 위스키의 맛이 영향을 받을 수 있다고 경고합니다. Food & Wine에 따르면, 이 조언은 병의 코르크를 촉촉하게 유지하기 위해 와인을 옆으로 눕혀 보관하는 법을 배운 와인 애호가들에게는 직관에 반하는 것처럼 보일 수 있습니다. 와인을 옆으로 눕혀 보관하면 병 안에 침전물이 생기는 것도 방지할 수 있습니다.

그러나 위스키병의 코르크는 보관하는 동안 특별한 주의가 필요합니다. Liquor.com에 따르면 위스키가 코르크를 적실 수 있도록 위스키 한 병을 1년에 몇 번씩 기울여야 합니다. 증류주를 적신 후에는 병을 수직 위치로 되돌려 보관할 수 있습니다. Liquor.com에 따르면 이것이 중요한 이유는 위스키의 과도한 산화를 방지하는 데 도움이 되기 때문입니다.

아름다운 위스키 병의 코르크 마개를 따세요. 하지만 즐기고 난 후에는 병을 똑바로 세운 위치로 되돌려 놓는 것을 잊지 마세요.