미들턴, 48 공개

Aug 17, 2023

"Silent Distillery" 컬렉션의 최신 고급 증류주입니다.

Midleton은 세계에서 가장 오래되고 가장 희귀한 위스키를 만드는 재주를 갖고 있지만, 그 높은 목표조차 달성하기가 점점 어려워지고 있습니다. 그러나 이에 뒤지지 않는 Midleton의 최신 초 숙성 아이리시 위스키는 거의 50년 전으로 거슬러 올라가며 말 그대로 역사의 맛입니다.

Midleton's Silent Distillery Collection에서 출시된 55,000달러짜리 위스키는 여전히 건재하지만 1970년대에 Midleton의 현재 시설로 교체된 원래 Old Midleton Distillery에서 증류된 매우 희귀한 액체를 사용합니다.

Silent Distillery 컬렉션의 네 번째 챕터로, 여섯 번째이자 마지막 장이 2025년(미들턴 창립 200주년)에 출시될 예정입니다.

오래된 증류소에서 생산된 대부분의 위스키는 오래 전에 사라졌지만 Midleton이 말했듯이 이 특별한 표현은 "흔들리지 않았지만 잊혀지지 않았습니다", 진정으로 "그 순간을 기다리는 위스키"였습니다.

48년산 위스키는 1973년에 처음 증류된 그레인 위스키와 포트스틸 위스키의 분리된 표현을 결합한 것입니다.

최종 결과는 Midleton Very Rare 마스터 증류사 Kevin O'Gorman의 세심한 감독 하에 블렌딩되었으며, 두 위스키는 모두 48일간 버번 배럴 마무리 과정을 거쳐 완성되었습니다.

이렇게 뛰어난 위스키의 맛은 정확히 어떤가요? Midleton은 바닐라 향이 나는 크림과 커피 케이크의 향과 흙향이 나는 삼나무 향을 자랑한다고 말합니다.

입에서는 복숭아, 말린 살구, 자두 향이 느껴지고 마지막에는 부드러운 향신료와 석류 향이 납니다.

따라서 각 병은 아일랜드 House of Waterford의 수제 유리 디캔터를 특징으로 하는 그 자체로 예술 작품입니다.

거기에서 놀라운 정신이 "훌륭한 장인정신과 정밀 엔지니어링"을 혼합한 맞춤형 목재 캐비닛에 담겨 있습니다.

제대로 측정하자면 얼룩덜룩한 빨간색과 갈색 레이스우드는 "보리밭의 이미지를 연상시켜 위스키의 핵심인 자연의 풍요로움을 연상시킵니다"라고 Midleton은 말합니다.

이렇게 놀라운 위스키를 쉽게 구할 수는 없지만 관심 있는 사람들은 Midleton의 Silent Distillery 웹 포털을 통해 등록하여 해당 관심을 등록할 수 있습니다.

Midleton은 매우 희귀한 위스키의 세계에서 다시 한번 기준을 높였으며, 그 다음 위스키가 어디서 발견될지는 알 수 없습니다.