Waitrose는 포장을 줄이기 위해 와인 병의 목 부분을 제거합니다.

Aug 29, 2023

2023년 4월 25일 - 2023년 4월 25일 12:07 GMT에 마지막 업데이트됨

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이 시험은 잘 알려지지 않은 포도 품종과 와인 지역을 특징으로 하는 자체 브랜드 'Loved & Found'로 운영되고 있습니다. 처음에는 4개 라인을 포괄하고 연말까지 전체 10개 와인으로 확장합니다.

소매를 자르고 찢는 것은 와인 병을 여는 데 특정한 의식을 추가합니다. 그러나 이러한 슬리브는 오늘날 와인 산업에서 더 이상 기능적 목적으로 사용되지 않습니다.

Waitrose의 MW 및 맥주, 와인 및 증류주 소싱 관리자인 Barry Dick은 "병목 슬리브는 나방 및 바구미와 같은 해충이 어둡고 습한 지하실에 보관된 와인을 망치는 것을 방지하기 위해 수년 전에 도입되었습니다."라고 설명했습니다.

"이 나방 종의 애벌레는 와인 코르크에 구멍을 뚫어 와인이 새거나 곰팡내 나는 맛을 내게 됩니다. 요즘에는 와인 저장고를 가지고 있는 사람이 거의 없으며 와인 저장고를 훨씬 더 좋은 상태로 유지하는 경향이 있습니다. 이는 슬리브가 순전히 미적인 이유로 남아 있으며 더 이상 와인을 보호하는 데 필요하지 않습니다."

또한, 오늘날 와인 메이커가 사용하는 코르크의 품질은 '획기적으로 향상'되어 TCA와 같은 화합물로 인한 코르크 오염 위험이 줄어듭니다.

"우리 실험의 병은 코르크의 냄새와 맛을 곰팡이로 만들고 와인을 망치는 TCA로 오염되는 것을 방지하는 능력에 대해 광범위하게 시도되고 테스트된 새로운 FSC 코르크로 막힐 것입니다."라고 Dick은 계속 말했습니다. "TCA는 코르크가 인기를 잃은 이유이지만 코르크는 뛰어난 지속 가능성에 대한 자격을 갖고 있기 때문에 다시 돌아오고 있습니다."

웨이트로즈는 사랑받고 발견된 10가지 와인 제품군에서 캡슐을 제거하는 것만으로도 연간 불필요한 포장재를 0.5톤 절약할 수 있을 것으로 추정합니다.

"목이 노출되어 병이 상당히 다르게 보입니다. 따라서 이러한 친숙한 슬리브를 제거하는 것에 대해 고객들이 어떻게 반응하는지 보는 것은 흥미로울 것입니다. 저는 포장과 씨름할 필요가 없기를 기대하고 있습니다."

Waitrose는 또한 가능한 한 많은 작은 와인병을 캔으로 전환하는 과정에 있으며, 이를 통해 음료당 탄소 배출량이 절반으로 줄어든다고 보고했습니다.

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