와인틴니의 묘한 매력

Sep 27, 2023

조이 스트립펠

몇 년 전, 미국 태평양 북서부를 여행하던 중 포틀랜드의 그다지 화려하지도, 쿨하지도 않은 호텔에 비해 우울한 호텔에서 하룻밤을 보냈습니다. 내 동굴 같은 방에 활기를 불어넣으려는 시도의 일환으로, 다이어트 콜라 캔 크기와 모양의 피노 누아 캔이 특징인 웰컴 팩이 있었고, 측면에는 이것에 대한 농담도 있었습니다. '축구엄마' 와인. 은밀한 술을 마시기 위해 필사적으로 자녀를 데리고 게임을 하는 번거로운 주부들에 대한 언급은 나를 더욱 우울하게 만들었고 나는 영원히 저항할 저속한 미국 발명품 목록에 '깡통에 담긴 와인'을 추가했습니다.

그것들의 환경적 측면이나 공원에서 힙스터가 즐거운 시간을 보낼 것이라는 약속은 나에게 실제로 효과가 없었지만 사실 그것들은 새롭고 재미있습니다.

10년이 지난 지금, 통에 담긴 와인은 화난 교외 엄마의 영역을 떠나 비싸고 매력적인 트렌디한 세계로 들어섰습니다. 물론, 힙스터 마케팅은 가장 추악하고 가장 매력적이지 않은 트렌드를 집어삼키고 나처럼 트렌드에 상당히 저항하는 사람들도 사고 싶어하는 것을 뱉어내는 방식으로 작동합니다. 따라서 고급 와인이 통조림으로 떠오르는 것은 놀라운 일이 아닐 것입니다.

그럼에도 불구하고 나는 최근 스톡홀름에 기반을 둔 고급 '지속 가능한' 캔 와인 브랜드인 Djuce의 출시를 축하하기 위해 Dalston 바에 있는 것을 보고 다소 회의적이었고 놀랐습니다. 환경을 중시하는 스칸디나비아 기업가와 Z세대 파티를 즐기는 사람들 사이에서 그들을 만난 맥락에서 Djuce 와인은 완벽하게 이해되었습니다. 잘생긴 창업자인 기업가 Philip Marthinse가 말했듯이 통은 유해한 유리병 폐기물을 절약하기 때문에 환경에 좋습니다. 실제로 온라인으로 구매하는 고객은 자신들이 '와인을 마시는 영웅'이며, 4병 대신 12캔을 선택하면 '포장에서 발생하는 CO2 배출량의 72%를 절약할 수 있습니다'라는 말을 듣게 됩니다. 맛있고 책임감 있고 환경 친화적입니다. 친환경 마케팅의 힘은 놀랍습니다. 형용사 세 개 중 단 한 개만이 즐거움이나 취향과 관련이 있습니다.

하지만 라이프스타일 요소가 진짜 핵심이라고 생각합니다. 캔은 모두 귀여운 디자인으로 되어 있는데, 이는 수제 맥주 운동으로 인한 포장 변화에 따른 맥주 통의 예술성과 유사합니다. 맥주를 멋지게 보이게 하고 나 같은 회의론자들에게 어필하려면 페컴(Peckham), 브로클리(Brockley), 캠든 페일 에일(Camden pale ale)이 필요했습니다. 그리고 (잠재적으로) 매혹적인 통조림 와인을 만들기 위해서는 북유럽의 힙스터들이 필요했습니다.

나는 Dalston에 빨간 립스틱을 바르고 덥수룩한 눈썹을 자랑하는 멋진 사람들이 회를 먹고 있든 없든 '결국은 통에 담긴 와인'이라고 생각하면서 파티에 도착했습니다. 하지만 얼음이 담긴 양동이에 예술적으로 담겨 있는 이 와인 통은 전혀 달라 보였습니다. 우선, 그들은 다이어트 콜라(그리고 그 암울한 오레곤 피노 누아)를 위한 무단 거주자의 위압적인 알루미늄 용기보다 레드불 캔 모양에 더 가깝습니다. Djuce 마케팅 자료에서 자신있게 선언했듯이 250ml 용량은 '와인 포장의 성배'입니다. 부드럽고 두꺼워진 레이어에는 서로 얽힌 벌거벗은 커플(오스트리아 피노 블랑, 그루너 벨트리너, 리슬링 믹스), 비키니를 입은 마른 여성, 머리 위에 거대한 고양이 헬멧을 쓴 조끼를 묘사한 그래픽이 있습니다( 프로방스 장미), 해변에서 키스하는 힙스터 커플(오스트리아 피즈).

진열된 와인은 네 가지 맛으로 나왔어요. 즉, 품종을 의미합니다. 흰색(알몸의 커플과 리슬링 혼합), 빨간색(오스트리아 산 불특정 '과즙이 많은 빨간색'), 장미(Bibich라는 생산자의 크로아티아 시라) 및 거품(Grüner Veltliner, Riesling 및 Muskat Ottonell이라는 것). 이탈리아와 프랑스에서 구입할 수 있는 다른 옵션도 있지만 Dalston에서 전시된 제품 중에서는 리슬링과 크로아티아 장미가 가장 마음에 들었습니다. 둘 다 꽤 잘 만들어진 것이 분명했고, 장미는 거의 셰리주 같았지만, 그들의 섬세함에 대한 약속은 금속에 보낸 삶으로 인해 약간 밋밋해지거나 무뎌진 것처럼 보였습니다. 어쨌든 나는 얼음처럼 차가운 캔 몇 개를 마시고 상큼한 리슬링을 반복해서 맛보았습니다. 나에게 레드 와인은 묽은 맛이었고 축구 엄마들을 위한 피노를 연상시켰으며 레드 와인은 큰 통과 통의 물리적 세계를 나타내는 라벨이 붙은 병에 담겨 나와야 한다는 느낌을 떨칠 수 없었습니다. 그리고 탄산 캔은 다른 캔보다 더 쉽게 작용할 수 있지만, 아쉽게도 이것은 거품이 있는 밋밋한 레모네이드에 더 가깝고 피크닉에 활기를 불어넣지 못할 것입니다.