Mount Gay, PX 셰리 마감 마스터 블렌더 럼 출시

Jan 29, 2024

좋은 럼은 그 자체의 독특한 장점과 풍미 프로필을 바탕으로 마실 가치가 있지만, 위스키를 마시는 사람들에게 특히 매력적인 특정 표현이 있습니다. 바베이도스의 유명한 증류소인 Mount Gay에서 출시된 새로운 2023 Master Blender의 경우도 마찬가지입니다.

2018년 XO: The Peat Smoke Expression 출시와 함께 출시된 고급 럼의 Master Blender 시리즈입니다. Allen Smith는 당시 마스터 블렌더였지만 이듬해 컬렉션에 자신만의 흔적을 남긴 Trudiann Branker가 그 역할을 이어받았습니다. Branker가 이끄는 Master Blender 릴리스에는 Pot Still Rum, Port Cask Expression, Andean Oak Cask 및 Madeira Cask Expression이 포함되어 있습니다. 이제 우리는 위스키 애호가, 특히 셰리 캐스크에서 숙성한 스카치 팬의 관심을 끌 수 있는 잘 숙성된 럼인 PX 셰리 캐스크 익스프레션(The PX Sherry Cask Expression)을 보유하게 되었습니다.

럼은 냄비와 기둥 증류기에서 증류되었으며 바베이도스에 있는 미국산 위스키 통에서 20년 동안 숙성되었습니다. 열과 습도가 성숙 과정을 가속화하는 요인으로 간주되기 때문에 열대 기후에서는 특히 긴 시간입니다. 그런 다음 럼은 스카치 위스키 산업에서도 큰 역할을 하는 통의 일종인 Pedro Ximenez 셰리통에서 추가로 1년을 보냈습니다. 예를 들어, Macallan과 GlenDronach는 이러한 유형의 캐스크와 다른 유형의 셰리 버트를 사용하여 거의 모든 위스키를 숙성시키는 두 개의 싱글 몰트 증류소입니다. 모든 Mount Gay 럼과 마찬가지로 증류주에 설탕을 첨가하지 않았습니다.

브랭커는 성명서에서 “나는 PX 셰리의 공정에서 영감을 얻었으며, 잘 숙성된 럼이 강화 와인을 숙성하는 데 사용된 캐스크의 풍부함과 어떻게 상호작용하는지 알고 싶었다”고 말했다. "올바른 럼을 찾기 위해 우리의 가장 오래된 럼을 살펴보는 것은 20년 전에 우리에게 맡겨진 럼을 맛보는 놀라운 여정이었습니다. 바디감과 바디감 측면에서 뛰어난 20년산 럼을 발견하고 매우 기뻤습니다. PX 셰리통에서 완성되어 혜택을 받을 수 있는 캐릭터이며, 이것을 마스터 블렌더 컬렉션에 추가하게 된 것을 영광으로 생각합니다."

럼은 90 프루프에서 병입되며 냉각되지 않은 여과 과정을 거칩니다. 맛은 오래되었음에도 불구하고 밝은 맛을 내며, 풍부한 오크 향에 이어 검은 후추, 계피, 무화과, 건포도, 당밀, 캐러멜 향이 이어집니다. PX 셰리 마감의 효과는 주목할 만하지만 Mount Gay의 고품질 럼의 핵심 정체성을 무시하지는 않습니다. 단 4,200병만 구매 가능합니다(SRP $270). 당신이 진지하게 럼주를 마시는 사람이거나 확장을 원하는 위스키 팬이라면 이 병을 시험해 보십시오. 찾을 수 없는 경우 ReserveBar와 같은 웹사이트에서 전체 Mount Gay 컬렉션(과거 Master Blender 릴리스 포함)을 탐색할 수 있습니다.

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