칵테일, 시음 등을 위해 마실 수 있는 최고의 럼 25가지

Aug 02, 2023

홈 레시피 요리 및 음료 음료 칵테일

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더 이상 해변 바에서 펀치와 피나 콜라다에 머물지 않고 럼주가 즐거운 시간을 보내고 있습니다. 이는 현재 미국에서 가장 인기 있는 주류 중 하나이며 바, 축제, 크루즈 및 전 세계 최고의 럼을 제공하고 찾는 데 초점을 맞춘 대회가 있습니다.

수세기를 거슬러 올라가는 역사를 지닌 럼은 현재 80개 이상의 국가에서 지역 스타일과 증류 과정에 따라 다양한 색상과 맛으로 생산됩니다. 대부분의 럼은 당밀로 만들어지지만 대부분은 갓 짜낸 사탕수수 주스에서 추출됩니다. 마법의 모히토를 만드는 가볍고 순한 화이트 럼부터 Dark 'n' Stormy와 같은 클래식 럼 음료에 사용되는 다크 럼까지 다양합니다. 럼과 함께 레시피에 사용하는 골드 럼이 있고, 그 복잡성으로 인해 높이 평가되는 숙성된 럼이 있으며, 깔끔하게 마시거나 온더락으로 마시는 것이 가장 좋습니다.

선택할 수 있는 것이 너무 많기 때문에 역대 최고의 럼을 선별하는 것은 거의 불가능합니다. 대신 지금 당장 찾아볼 가치가 있는 럼주를 알려드리겠습니다.

목록을 위해 우리는 새롭고 오래된 표준을 강조하고 국내 최고의 바텐더, 레스토랑 경영자, 럼 전문가 중 일부에게 그들이 좋아하는 럼에 대한 생각을 묻고 홈 바에 비축할 수 있는 몇 가지 필수품을 추가합니다. 우리는 또한 상과 표창을 받은 최고의 럼주와 세계 최고의 바의 증류주 목록을 살펴보고 그들이 무엇을 쏟아 붓는지 확인했습니다. 여기에 우리의 최고 추천 상품이 있습니다.

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모든 것이 시작된 곳에서 시작하는 것이 적합합니다. 1703년부터 Mount Gay가 생산해 온 바베이도스는 카리브해 럼의 발상지로 간주됩니다. 오늘날 브랜드 최초의 여성 마스터 블렌더인 Trudiann Branker는 모든 병이 Mount Gay의 역사와 표준을 그대로 유지하면서 럼 제조에 새로운 기술과 창의적인 비전을 도입하도록 계속해서 노력하고 있습니다.

Branker의 개인 스탬프는 한정판 릴리스에서 찾을 수 있지만 Mount Gay Black Barrel은 그녀가 감독하는 최신 블렌드 중 하나입니다. 미국산 위스키통에서 3~7년 동안 숙성한 후 숯불 버번통에서 6개월 동안 숙성한 이 럼은 균형이 잘 잡혀 풍부하며 복잡하고 부드럽습니다. 이것은 깔끔하게 마시거나 브리지타운 사워와 같은 칵테일에 사용하기에 가장 좋은 럼 중 하나입니다.

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자랑스러운 트리니다드 출신인 Ten To One 창립자 Marc Farrell은 럼이 무엇을 할 수 있고 있어야 하는지에 대한 기대에 도전하고 있습니다. 2019년 첫 출시 이후 큰 반향을 불러일으키는 이 블렌드 럼은 바베이도스, 도미니카, 자메이카, 트리니다드 럼으로 만들어지며 미국산 화이트 오크 버번 배럴에서 숙성됩니다.

종종 색소가 첨가될 수 있는 다크 럼으로 분류되지만 텐 투 원 다크 럼에는 설탕, 색소 또는 향료가 첨가되지 않습니다. 베이킹 스파이스 노트, 과일, 삼나무, 가죽이 듬뿍 들어 있는 순수하고 순수한 맛입니다. 많은 숙성된 럼과 마찬가지로 이 럼을 단독으로 마시거나 Dark 'n' Stormy와 같은 칵테일을 즐겨보세요.

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이곳 미국에서 구할 수 있는 최고의 자메이카 럼 대부분은 진한 럼과 숙성된 럼을 혼합한 것입니다. 이것이 바로 The Funk가 그토록 독특한 이유입니다. Clean and Dirty Drinking의 저자이자 컨설턴트인 Gaby Mlynarczyk는 "The Funk의 가장 특이한 점은 대부분의 무거운 냄비 스틸 럼과 달리 숙성되지 않고 설탕이 첨가되지 않아 훨씬 더 마실 수 있다는 것입니다."라고 말합니다. 전국의 많은 호평을 받는 칵테일 프로그램의 전 음료 디렉터이기도 합니다.

그녀는 특히 토종 야생 효모로 발효한 결과 흙 냄새를 좋아합니다. "그것은 엄청난 양의 펑크를 가지고 있으며 고전적인 마이 타이 또는 뜨거운 버터 럼에 적합합니다"라고 그녀는 말합니다.

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프랑스 소유의 이 회사는 카리브해 전역의 국가에서 생산되는 다양한 수상 경력의 럼으로 널리 알려져 있습니다. 좋아하는 칵테일 바에서 럼 음료를 많이 만든다면 메뉴에 플랜테이션에서 나온 몇 병이 있는지 확인하세요.