와인에는 무엇이 들어있나요? 운동가들은 병에 담긴 재료를 원합니다

Nov 26, 2023

유럽 ​​와인은 마침내 고객에게 성분을 공개해야 하지만 병에는 표시되지 않고 웹사이트에만 표시됩니다. 환경 운동가들은 감명을 받지 못했습니다.

와인에는 맛, 강도 및 외관을 조절하기 위해 유황, 설탕, 달걀 흰자, 말린 생선 방광, 돼지 또는 소 췌장의 효소 및 다양한 화학 물질 등 다양한 첨가물이 포함될 수 있습니다.

대부분의 식품 및 음료 부문은 수십 년 동안 포장에 성분과 영양 정보를 인쇄해야 했지만, 주류 부문은 오랫동안 특별 면제를 받아왔습니다.

2017년 유럽연합 집행위원회는 이 예외에 대한 "객관적인 근거"가 없다고 결론을 내렸고, 12월 8일부터 발효되는 새로운 규정은 와인에 내용물을 공개하도록 요구합니다.

그러나 반전이 있습니다. 와인 산업은 자체적인 방법을 고안할 수 있도록 허용되었으며, 포도원에 웹사이트로 연결되는 QR 코드를 사용하여 재료가 병에 들어가지 않도록 하는 옵션을 제공하기로 결정했습니다.

한 활동가 단체인 유기세계투명성협회(TOWA)는 이것이 불가능하다고 말했습니다.

"슈퍼마켓에서 스마트폰을 꺼내 여러 개의 QR 코드를 스캔하여 와인의 첨가물을 비교하고 모든 것을 기억해 와인을 선택할 수 있다는 것을 정말로 상상할 수 있습니까?" TOWA의 Olivier Paul-Morandini는 말했습니다.

와인업계에서는 이를 다른 식품처럼 취급할 수 없다고 주장한다.

Comite Europeen des Entreprises Vins(CEEV)의 Ignacio Sanchez Recarte는 "와인은 조리법을 따르지 않습니다. 포도는 태양의 기능과 기후 조건에 따라 진화합니다. 수확마다 성분이 동일하지 않습니다."라고 말했습니다. )는 브뤼셀의 업계를 대표합니다.

CEEV는 디지털 라벨링이 모든 EU 와인 메이커를 참여시킬 수 있는 유일하고 현실적인 방법이라고 말했습니다(Eurostat에 따르면 2020년에는 220만 명이 있었습니다). 이는 또한 성분이 모든 EU 언어로 자동 번역된다는 것을 의미합니다.

Recarte는 "위원회는 기업이 거래 방식을 방해하지 않는 방식으로 이러한 정보를 전달할 수 있도록 유연성을 제공할 필요성을 이해했습니다"라고 말했습니다.

CEEV는 또한 이번 달 아일랜드가 알코올 음료에 건강 경고를 표시하려는 계획에 대해 유럽위원회에 불만을 제기했습니다.

TOWA의 경우, e-라벨은 EU가 우선순위로 주장하는 농업의 녹색화에 대한 약속이 부족함을 보여줍니다.

유기농 및 천연 와인 생산자들은 와인에 라벨이 아닌 QR 코드가 필요한 경우에는 이를 피하는 것이 가장 좋다고 말합니다.

"와인에 추가 물질을 거의 넣지 않는 유기농 와인 제조업자는 병에 라벨을 만들 수 있지만, 기존 와인 제조업자는 사전이 필요하기 때문에 QR 코드가 필요한 이유는 분명합니다."라고 유명한 자연 전문가인 Julien Guillot는 말했습니다. 부르고뉴의 와인 메이커.

TOWA에 따르면 QR 코드와 전자 라벨은 EU 공통 농업 정책 보조금의 압도적인 다수를 받는 농약과 화학 비료를 사용하는 기존 농민들에게 여전히 큰 혜택을 주는 시스템의 전형입니다.

Paul-Morandini는 "우리는 단순히 재료 목록만 필요하지 않습니다. 기존 농업의 모든 결과와 비용에 대한 목록이 있어야 합니다"라고 말했습니다. "토양, 물, 건강, 환경의 오염은 모두 소비자와 사회가 지불하는 대가를 치르게 됩니다."

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대부분의 일본 와인의 경우 첫 번째 성분은 설탕이고 그 다음은 물입니다.

Paul-Morandini는 "우리는 단순히 재료 목록만 필요하지 않습니다. 기존 농업의 모든 결과와 비용에 대한 목록이 있어야 합니다"라고 말했습니다. "토양, 물, 건강, 환경의 오염은 모두 소비자와 사회가 지불하는 대가를 치르게 됩니다."

이에 동의하기 어렵습니다. 이익의 대부분은 대체 비용입니다. 현재와 ​​미래에 다른 사람에게 옮겨집니다. 어떤 경우에는 농민조차 수익을 내지 못하는 경우도 있습니다.