데킬라의 성장: 더 이상 단순한 음료가 아니라 경험입니다

Jul 14, 2023

먼저 blancos, reposados ​​및 añejos가 나왔습니다. 그런 다음 extra-añejos가 시장에 출시되기 시작했고 Cristalinos가 혼합의 일부가 되었습니다. 가장 최근에는 소비자를 유혹하는 데킬라의 최신 표현은 소량 생산되어 매진될 때까지만 판매되는 한정판입니다.

멕시코 카보산루카스의 리조트인 Las Ventanas al Paraiso에서 데킬라 바를 운영하는 증류주 전문가인 Farid Fajer는 "오늘날 데킬라는 음료 그 이상입니다. 그것은 하나의 경험이 되었습니다"라고 말합니다. "데킬라 브랜드는 소비자에게 이러한 경험을 제공하고 브랜드 인지도를 높이기 위해 한정판 병을 출시하고 있습니다. 이는 훌륭한 마케팅 기회를 제공합니다.'

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뉴욕 바카라 호텔의 바 매니저인 마크 투브리디(Mark Tubridy)도 이에 동의했습니다. "지난 10년 동안 데킬라의 인기가 급격하게 높아짐에 따라 생산자들은 마침내 한정판 표현을 사용하여 창의적인 증류 및 숙성 방법을 실험할 수 있는 자유를 느끼고 있다고 믿습니다."라고 그는 말합니다. "과거에는 소비자들이 데킬라를 아예 받아들이도록 설득하는 것만으로도 충분했지만, 이제는 아가베 기반 증류주를 둘러싼 호기심이 급증하면서 일회성 표현이 더 흔해졌습니다."

IWSR 음료 시장 분석(IWSR Drinks Market Analysis) 데이터에 따르면 데킬라를 포함한 아가베 증류주가 지난해 미국 주류 산업에서 16억 달러를 차지한 것으로 나타났습니다. 이는 주류 성장의 전체 가치에 65%를 기여한 수치입니다. 또한, 멕시코 음료는 현재 미국에서 위스키 다음으로 두 번째로 가치 있는 주류 카테고리이며, 올해에는 가치 면에서 보드카를 앞지르며 가치 면에서 선도적인 주류가 될 것으로 예상됩니다.

Clase Azul Mexico는 한정판 데킬라를 만드는 선구적인 브랜드입니다. 설립자 아르투로 로멜리(Arturo Lomeli)는 회사가 2012년에 첫 번째 제품을 출시했다고 말했습니다. 멕시코 A Traves del Tiempo 또는 "시간을 통한 멕시코"라고 불리는 이 병은 멕시코산 상품과 예술품에 부여된 이름인 멕시코 원산지 지정 품목 4개를 사용하여 수작업으로 제작되었습니다. 보호되는 것입니다.

Clase Azul의 병은 게레로(Guerrero)의 래커 목재, 탈라베라(Talavera)의 장식 도자기, 치아파스(Chiapas)의 호박 및 데킬라 자체로 장식되었습니다. Lomeli에 따르면 단 15대가 생산되었으며 총 450,000달러에 판매되었으며 모든 수익금은 자선 단체에 기부되었습니다.

이후 회사는 11월 초의 공휴일을 기념하여 매년 Día de Muertos 병을 출시했습니다. 이러한 표현은 이제 수집가의 품목이 되었습니다. 2022년 버전인 22개월 숙성된 아녜호 데킬라(소매가 미화 1,050달러)는 6,500병으로 시장에 출시되었으며 며칠 만에 매진되었습니다. 얼마 지나지 않아 2차 매장에서도 판매되었습니다. 원래 가격의 몇 배에 달하는 시장.

이제 Clase Azul Mexico는 멕시코 예술가의 작품을 선보이는 Master Artisans 병을 통해 훨씬 더 독점적인 제품을 선보입니다. 이 시리즈의 두 번째 작품은 아티스트 Jesus Guerrero Santos가 디자인한 세 가지 디자인 각각 100병씩 300병으로 지난 12월에 데뷔했습니다. 이 제품들은 카보 산 루카스에 있는 회사 부티크에서만 독점적으로 구입할 수 있다고 Lomeli은 말했습니다. 그는 명품 브랜드의 핵심 중 하나가 신제품을 통해 혁신을 이루는 것이라고 믿습니다.

"이를 수행하는 가장 흥미로운 방법 중 하나는 이러한 독특한 병을 제공하는 것입니다."라고 그는 말합니다.

다른 예도 많습니다.

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창립자 Alvaro Molina에 따르면 럭셔리 브랜드인 Dos Artes Tequila는 2022년에 한정판을 출시했습니다. 세라믹 병은 멕시코 과나후아토 주 출신의 장인이 3일에 걸쳐 손으로 칠하고 멕시코 패턴으로 장식되어 있다고 그는 말합니다. 데킬라 컬렉션에는 카베르네 와인 통에서 숙성된 장미빛 레포사도인 플라타(plata)와 블랑코와 레포사도 데킬라를 혼합한 호벤(joven)이 포함됩니다. Dos Artes는 Jalisco의 Highlands에서 완전히 숙성된 용설란을 사용하여 각 표현별로 15,000병을 생산했습니다.