Patron Silver Tequila: 궁극의 병 가이드

Jan 28, 2024

사랑받는 멕시코 증류주인 데킬라는 전 세계 마니아들의 마음과 잔 속에서 특별한 자리를 찾았습니다. 정교하고 단순한 병과 순수하고 후추 맛이 나는 것으로 유명한 Patrón Silver는 중급에서 프리미엄 데킬라 영역의 초석이 되었습니다. Patrón Silver Tequila의 핵심은 멕시코의 건조한 지역에서 자생하는 다육 식물인 푸른 용설란 식물에서 증류된 증류주입니다.

Patrón Silver는 블랑코 데킬라로 분류됩니다. 이는 숙성되지 않은 아가베의 가장 순수한 본질을 포착한다는 의미입니다. Patrón Silver Tequila의 알코올 함량은 부피 기준 약 40%입니다. 이는 많은 증류주의 표준 강도로, 알코올의 열기로 미각을 압도하지 않으면서 풀바디한 풍미 프로필을 표현합니다. Patrón Silver's는 다재다능한 특성으로 인해 완벽한 마가리타를 만드는 것을 즐기는 캐주얼한 술꾼과 깔끔하게 데킬라를 마시는 것을 좋아하는 모든 사람이 선호하는 제품입니다. 전 세계 고급 바와 레스토랑에 입점해 있다는 사실은 주류 세계에서 그 명성이 잘 알려져 있음을 입증합니다.

1980년대 데킬라 산업은 솔직히 말해서 멕시코 이외의 지역에서는 황량했습니다. 선택의 여지가 거의 없었고, 바에서 마실 불 같은 술(종종 얼굴을 찡그린 얼굴을 한 후)이라는 데킬라의 이미지가 깊이 뿌리박혀 있었습니다. Patrón Silver Tequila의 이야기는 John Paul DeJoria와 Martin Crowley가 멕시코 증류주 가족인 Francisco Alcaraz를 만났을 때 시작되었습니다. 증류의 명가인 Alcaraz는 전통적인 방법을 사용하여 다른 데킬라와는 완전히 다른 데킬라를 만들었습니다. 그는 블루 웨버 용설란 식물을 공들여 선택하여 벽돌 오븐에서 구운 다음 전통적으로 구운 용설란에서 주스를 추출하는 데 사용되는 큰 돌 바퀴인 타호나 바퀴로 으깨었습니다.

그 결과 부드럽고 신선한 맛을 지닌 맑은 증류주인 Patrón Silver Tequila가 탄생했습니다. 1989년에 출시되어 빠르게 센세이션을 일으켰습니다. 밝고 시트러스한 향과 깔끔한 ​​맛, 벨벳처럼 부드러운 마무리로 기존의 거칠고 불 같은 데킬라와는 전혀 다른 세계였습니다. 손으로 번호를 매긴 병에 담긴 이 제품은 품질과 장인정신을 물씬 풍겼으며, 결정적으로 데킬라에 대한 인식을 완전히 바꿔 놓았습니다. Patrón Silver Tequila는 여전히 멕시코 Jalisco의 고지대에서 탄생한 Hacienda Patrón 증류소에서 생산됩니다.

Patrón Silver Tequila의 여정은 블루 웨버 아가베로 유명한 Jalisco 밭에서 시작됩니다. 최대의 맛과 단맛을 보장하기 위해 약 7년 정도 된 식물을 선택합니다. 수확한 후 크기에 따라 반 또는 4등분한 후 벽돌 오븐에서 70시간 동안 천천히 구워냅니다. 이 단계는 복잡한 설탕을 더 단순하고 발효 가능한 설탕으로 전환하고 데킬라에 특유의 단맛을 부여하기 때문에 중요합니다.

구운 후 조리된 용설란은 타호나 스톤 휠과 현대식 롤러 밀을 함께 사용하여 분쇄됩니다. 추출한 즙을 소나무 탱크에서 72시간 동안 발효시킵니다. 이 기간 동안 천연 효모와 공기 중 박테리아가 설탕을 알코올로 전환합니다. 이는 추가 효모나 촉진제를 사용하지 않는 자연 공정으로, 최종 제품의 복잡한 풍미를 더해줍니다. 그런 다음 발효된 주스를 작은 수제 구리 냄비 증류기에서 증류하고 Patrón Silver Tequila를 두 번 증류합니다.

모든 단계에서 브랜드는 신선도, 맛 및 선명도에 대한 기준을 충족하기 위해 엄격한 품질 관리를 유지한다고 주장합니다. 인공 색소나 향료는 전혀 첨가되지 않습니다. 데킬라를 여과하고 병에 담으면 각 병에 개별적으로 서명하고 테킬라 전문가가 검증한 후 전 세계로 배송됩니다.

투명한 투명도와 호박색 반짝임으로 Patrón Silver 데킬라는 시선을 사로잡습니다. 그러나 진정한 계시는 시식에 있습니다. Patrón Silver를 한 모금 마실 때마다 감귤류, 그린 허브, 꽃 향이 후추 향과 균형을 이루는 복잡한 배열을 제공합니다. 첫 맛은 자몽, 레몬, 라임 시트러스의 밝은 향을 드러냅니다. 데킬라가 혀 위로 움직일 때 파인애플, 민트, 인동덩굴과 같은 더 미묘한 향이 나타날 수 있습니다. 여운은 길고 건조하며 매콤하며 흰색 후추와 검은 후추가 기분 좋은 따뜻함을 선사합니다. 80 프루프임에도 불구하고 Patrón Silver의 알코올은 강렬한 타지 않고 매우 부드럽습니다.