매리언 카운티 레스토랑 검사: Shari's, Taqueria El Gato

Nov 25, 2023

레스토랑 검사 정보

이것은 매리언 카운티 보건부가 실시한 검사의 스냅샷입니다.

허가받은 레스토랑은 매년 2회 식품 온도, 식품 준비 관행, 직원 위생, 설거지 및 소독, 장비 및 시설 청결에 초점을 맞춘 불시 검사를 받습니다.

위반: 레스토랑 점수는 100점 만점을 기준으로 합니다. 우선순위 위반은 5점, 우선순위 위반은 3점을 감점합니다. 연속 점검에서 위반 사항이 기록되면 감점이 두 배로 늘어납니다.

점수: 70점 이상이면 규정을 준수하는 것으로 간주됩니다. 점수가 70점 미만인 레스토랑은 30일 이내에 재검사를 받아야 하며 그렇지 않으면 폐쇄 또는 기타 행정 조치를 받게 됩니다. 레스토랑은 입구 옆에 마지막 검사를 통과했는지 여부를 나타내는 현수막을 게시합니다.

이제 여기에서 최신 검사를 볼 수 있습니다.

5월 6일부터 8일까지 반년마다 레스토랑 검사를 실시합니다.

위치:3575 페어뷰 산업용 드라이브 SE, 세일럼

날짜:5월 6일

점수:95

우선순위 위반:

날것 또는 바로 먹을 수 있는 식품은 교차 오염으로부터 적절하게 보호되지 않습니다. 특히: 미닫이 도어 쿨러에 완두콩 위에 보관된 껍질 달걀과 조리된 닭고기가 관찰되었습니다.감점 : 5.

위치:310 Kearney St. SE, 세일럼

날짜:5월 8일

점수:95

우선순위 위반:

잠재적 위험 식품은 적절한 뜨겁거나 차가운 온도로 유지되지 않습니다. 특히: 카운터 위의 용기에 담긴 화씨 57도에서 5월 6일부터 수냉식 완숙 계란이 관찰되었습니다.감점 : 5.

위치:12334 Ehlen Road NE, 오로라

날짜:5월 8일

점수:100

우선순위 위반 없음.

위치:3844 River Road N, 케이저

날짜:5월 8일

점수:100

우선순위 위반 없음.

위치:4106 스테이트 스트리트, 세일럼

날짜:5월 8일

점수:100

우선순위 위반 없음.

위치:2620 Newberg Highway, 우드번

날짜:5월 8일

점수:97

우선순위 위반:

세면대에는 손수건이나 손 건조 장치가 제공되지 않습니다. 특히: 손세척대에 있는 종이 타월 디스펜서에 종이 타월이 없었습니다.감점 : 3.

위치:4998 River Road, 카이저

날짜:5월 8일

점수:90

우선순위 위반:

잠재적 위험 식품이 적절한 뜨겁거나 차가운 온도로 유지되지 않습니다. 특히: 쿡라인/서브라인 준비 냉각기가 충분히 차갑지 않습니다. 서빙라인에서 품목은 얼음으로 유지되지만 잘린 로메인 상추가 담긴 큰 용기는 대부분 냉각기 외부에 보관됩니다. (화씨 52도). 쿨러(준비)의 상단 칸은 조리 라인의 바쁜 시간에 열려 있습니다. 큐브형 토마토(48도)와 빙산 양상추(50도)가 너무 따뜻합니다.감점 : 5.

위치:2601 Newberg Highway, 우드번

날짜:5월 8일

점수:100

우선순위 위반 없음.

위치:1939 Lancaster Drive NE, Salem (이동 유닛)

날짜:5월 8일

점수:92

우선순위 위반:

날것 또는 바로 먹을 수 있는 식품은 교차 오염으로부터 적절하게 보호되지 않습니다. 특히: 직립형 쿨러의 신선한 딸기, 고수 및 얼음 위에 보관된 재밀폐 가능한 생돼지고기를 담은 플라스틱 보관 가방 2개.