Ketel One 보드카: 최고의 병 가이드

Jun 29, 2023

미국에는 칵테일 문화가 활발하게 살아있습니다. 증류주위원회(DISCUS)에 따르면 2022년 미국의 주류 공급업체 매출은 역사상 처음으로 맥주 매출보다 높아 370억 달러를 넘었습니다.

보드카는 메즈칼과 즉석 음료 칵테일의 성장에 비해 해마다 상대적으로 꾸준한 매출 성장을 보이고 있음에도 불구하고 현재 약 70억 달러에 달하는 주류 카테고리 내 최고 주류입니다.

보드카는 계속해서 칵테일 세계의 사랑을 받고 있습니다. 아마도 더티 마티니, 코스모폴리탄 같은 클래식이 코로나19 이후의 세상에서 소비자들이 그리워하는 향수를 불러일으키기 때문일 것이다. 아니면 보드카 칵테일이 단순히 맛있기 때문일 수도 있습니다.

이유가 무엇이든, 소비자 지원은 지속적으로 유지되며 고객은 이름으로 최고급 옵션을 요청합니다. Ketel One 보드카는 가장 인기 있는 브랜드 중 하나입니다. 바텐더와 소비자 사이에서 지속적으로 최고의 보드카 브랜드 중 하나입니다.

Drinks International은 Ketel One을 2021년 바텐더가 선택한 보드카로 선정했습니다. 이 브랜드는 지난 9년 동안 이 타이틀을 유지해 왔으며, 간행물이 조사한 바의 30%가 Ketel One을 하우스 웰 보드카로 사용했습니다. 그렇다면 Ketel One 보드카가 그토록 독특한 이유는 무엇일까요?

Nolet 가족은 1691년부터 네덜란드 Schiedam에서 Genever를 증류해 왔습니다. Genever는 네덜란드어로 주니퍼를 의미하며, 이는 맥아 와인을 베이스로 제조된 식물 및 허브 주입 주류의 베이스입니다. 향기로운 제네버, 즉 제네버는 맛과 식감이 영국 진과 비슷하지만 네덜란드와 벨기에에서만 생산되는 제품입니다.

오늘날 가족이 운영하는 Nolet 증류소는 프랑스 혁명, 1차 세계 대전, 2차 세계 대전에서 살아남은 몇 안 되는 지역 증류소 중 하나입니다. 이러한 생존은 Nolet's 진과 Ketel One 보드카를 포함하여 프리미엄 품질의 정통 주류를 만드는 강력한 가족 리더십 덕분입니다.

Ketel One은 1980년대 초에 미국 시장에 출시되었습니다. 그러나 Nolet 가족이 미국으로 사업을 확장하려는 목표를 세운 것은 이번이 처음이 아닙니다. 가족은 20세기 초에 볼티모어에 두 번째 증류소를 추가하여 생산을 확대하기 위해 사업장을 열었습니다. 그러나 금지령이 제정되면서 강제로 폐쇄됐다.

1980년대, 미국 내 프리미엄 보드카 브랜드의 가용성이 부족했던 시기에 Ketel One은 미국 주류 현장에 다시 등장했습니다. Diageo는 2008년에 브랜드 소유권의 50%를 구입했습니다. 그럼에도 불구하고 Nolet 가족은 증류소와 제조법에 대한 소유권을 유지하여 Ketel One의 품질을 항상 최고 수준으로 유지합니다. 모든 병의 라벨에는 해당 제품이 가족이 만든 보드카임을 명시하고 있습니다.

바텐더 커뮤니티는 Ketel One 보드카를 만드는 데 도움을 주었습니다. Ketel One은 10대 가문의 가장인 Carolus Nolet Sr.가 특별히 미국 시장을 겨냥한 신제품 개발을 시작한 1980년대 초에 탄생했습니다. 그는 네덜란드 전역의 바 직원과 협력하여 칵테일에 넣어도 맛있고 스트레이트로 마셔도 맛있는 제품을 고안했습니다.

11세대 가족 구성원인 Travel + Leisure와 Ketel One의 마스터 증류기 Bob Nolet와의 인터뷰에서 바텐더 업계가 소박한 보드카 탄생에 영향을 주고 영감을 준 공로를 인정했습니다. 바텐더의 영향력은 술의 맛에만 그치지 않았습니다. 바텐더는 또한 포장에 대한 지침을 제공하여 쉽게 부을 수 있도록 병의 최적 길이와 크기를 제안했습니다.

Nolets는 1983년 미국에서 Ketel One을 출시했습니다. 이 보드카의 명성은 프리미엄 품질, 부드러운 질감, 매력적인 맛으로 인해 바텐더 커뮤니티에서 빠르게 꽃피웠습니다. 오늘날 Nolets는 신제품 개발 과정에서 업계 영향력 있는 사람들과 계속 협력하고 있으며 Carl Nolet Jr.는 심지어 전국의 바텐더를 가족의 일부로 간주합니다.

다른 보드카 브랜드와 차별화되는 Ketel One 생산의 주요 특징 중 하나는 부드러운 질감을 만드는 증류 공정입니다. 이 브랜드의 생산은 연속 컬럼으로 시작하여 구리 포트 스틸에서 소규모 배치 증류를 거칩니다.