인도의 브로큰 배트 진(Broken Bat Gin)이 The Gin Guide Awards 2023에서 아시아 최고의 진 상을 수상했습니다.

Jul 05, 2023

인도에서는 소비자의 취향과 선호도가 크게 바뀌면서 진에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 여러 지역 증류소가 생겨나 국가의 식물과 풍미를 선보이는 고품질 장인이 만든 진을 생산하고 있습니다. 이러한 수제 진은 인지도를 얻었으며 안목 있는 소비자의 관심을 끄는 데 성공했습니다. 국내 진 브랜드인 Greater Than과 증류소인 Nao Spirits에서 출시된 Broken Bat Gin은 The Gin Guide Awards 2023에서 권위 있는 '아시아 최고의 진' 상을 수상했습니다. 또한 전 세계적으로 숙성 진 부문에서도 우승자로 선정되었습니다.

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Nao Spirits & Beverages의 공동 창립자이자 CEO이자 증류주인 Anand Virmani는 승리에 대해 논평하면서 진을 만들기 위해 항상 증류소에서 노력한다고 말합니다. 숙성된 진을 만들면서 그들은 일반적인 오크통을 버리고 엄청난 위험을 감수하고 있었습니다. 대신에. 그들은 이전에 어떤 증류주도 숙성시키는 데 사용된 적이 없는 Kashmir Willow를 선택했습니다.

대회의 일환으로 전 세계 다양한 지역의 다양한 심사위원 팀이 35개국 이상에서 수백 가지 진을 평가했습니다. 이러한 권위 있는 상을 수상한 것은 의심할 여지 없이 이 증류주의 뛰어난 품질을 입증하는 것입니다. 그러나 더 중요한 것은 창의적인 인도 장인 정신에 대한 수용이 높아지고 있음을 보여주는 것입니다.

최초의 이 독특한 진은 2022년 11월 인도와 호주에서 출시되었습니다. 한정판은 현재 인도 3개 주(고아, 카르나타카, 마하라슈트라)에서 구입할 수 있습니다.

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이 변형 진에는 아주 특별한 성분인 크리켓 방망이가 들어있습니다! Nao Spirits의 증류주들은 크리켓에 대한 사랑에서 영감을 받아 유명한 카슈미르 윌로우 크리켓 방망이를 사용하여 이 진에 인도풍의 느낌을 더했습니다.

배트를 청소하고 손잡이를 조심스럽게 떼어낸 다음 남은 배트를 잘게 썰어 나무 조각으로 만들었습니다. 그런 다음 이 칩을 Greater Than의 Classic London Dry 진에 2개월 동안 로스팅하고 담가서 색상, 향기 및 풍미 측면에서 독특한 경험을 만들어냈습니다.

레몬 껍질, 회향, 노간주나무, 생강을 넣어 양조한 Greater Than의 클래식 런던 드라이는 Broken Bat Gin의 기초 역할을 하며, 이후 6주 동안 박쥐와 함께 숙성됩니다.

Facebook 페이지에서는 중고, 손상, 부서진 크리켓 방망이를 요청했습니다. 회사는 증류소의 독특한 업사이클 울타리에 박쥐가 필요하다고 말했으며 크리켓 방망이 대신 곧 출시될 한정판 진 한 병을 사람들에게 주겠다고 약속했습니다.

진에는 갓 구운 나무 맛이 나고 거의 익은 망고와 달콤한 주니퍼 향신료가 뒤따릅니다. 게다가 토닉보다는 얼음과 함께 즐기거나 탄산음료나 콜라를 곁들여 마시는 진이 가장 맛있습니다.

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표지 이미지 출처: Instagram/Greater Than Gin