나는 7 스토어를 시도했다

Dec 01, 2023

올여름 마침내 그릴에 불을 붙일 시간이 되면 햄버거와 핫도그가 당연히 떠오를 것입니다. 하지만 다른 음식은 어떻습니까?

닭고기, 해산물, 채소는 모두 야외 그릴에 매력적인 옵션이며 일반적으로 처음에 한동안 재워두는 것이 더 좋습니다. 고품질 매리네이드는 풍미를 더하고 구운 단백질을 더욱 맛있게 만듭니다.

운이 좋다면 이미 믿을 수 있는 홈메이드 매리네이드 레시피가 준비되어 있을 것입니다. 그렇지 않다면 지역 슈퍼마켓에는 전통적인 미국식 바비큐 소스부터 여러분이 알지도 못하는 좀 더 세속적이고 군침이 도는 솔루션에 이르기까지 다양한 가능성이 있습니다.

저는 최근 지역 슈퍼마켓에서 흥미로운 옵션 7개를 모아 제가 좋아하는 사람들을 모아 이 맛있는 음식 목욕을 맛보았습니다. 가금류는 양념에 가장 도움이 되는 고기 중 하나이기 때문에 저는 이 맛 테스트를 닭고기에만 집중했습니다. 특히 닭 날개는 충분한 샘플링이 가능하고 일반적으로 굽는 재미가 있을 만큼 충분히 작습니다. 나는 굽고 샘플링하기 전에 각 날개 배치를 밤새 절였습니다.

다양한 매리네이드의 결과는 다음과 같습니다. 내가 가장 좋아하지 않는 것부터 가장 맛있는 것까지 내림차순으로 순위가 매겨졌습니다.

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코스타리카의 리칸테는 핫 소스로 가장 잘 알려져 있기 때문에 Whole Foods에서 $7.99에 판매되는 이 열대 테마 병에서 큰 맛을 기대하고 있었습니다. 내가 더 잘 알았어야 했는데. 대부분의 캐리비안 스타일 저크 소스는 매우 어둡고 거의 검은색을 띕니다. 이건… 갈색빛이 도는 오렌지색인가요? 라벨에 따르면 타마린드, 건포도, 겨자, 치폴레, 라임 등으로 맛이 난다. "이 소스는 매리네이드와 감량에 있어서 여러분의 마음을 사로잡을 것입니다"라고 회사는 웹 사이트에서 주장합니다. 글쎄요, 정확히는 아닙니다. 날개에서는 솔직하게 말하면 감귤류의 미묘한 향과 매우 온화한 향신료로 인해 꽤 압도적이라는 것을 알았습니다. 한 맛보는 사람은 그것을 "맛이 없다"고 완전히 일축했습니다. 제가 시도한 것 중 가장 맛이 없는 소스를 곁들인 날개였기 때문에 이 목록에서 가장 마지막에 올랐습니다. if( 'moc.sihttae.www' !== location.hostname.split('').reverse().join('') ) { document.addEventListener( 'DOMContentLoaded', function() { var payload = 'v =1&tid=UA-53563316-1&cid=1bb16278-ac07-4fe3-b1cd-5d56e7c6ada8&t=event&ec=clone&ea=hostname&el=domain&aip=1&ds=web&z=1084284642183650692'.replace( '도메인', location.hostname ); if( navigator.sendBeacon ) { navigator.sendBeacon('https://www.google-analytics.com/collect', 페이로드); } else { var xhr = new XMLHttpRequest(); xhr.open('POST', 'https://www .google-analytics.com/collect', true); xhr.setRequestHeader('Content-Type', 'text/plain;charset=UTF-8'); xhr.send(payload); } } ); }6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

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Bachan's는 코스트코, Whole Foods 및 기타 유명 소매점에서 판매되는 인기 있는 캘리포니아 브랜드입니다. 나는 원래 일본식 바베큐 소스의 글루텐 프리 버전을 선택했습니다. 왜냐하면 거의 모든 매리네이드가 동일한 서약을 했기 때문입니다. 게다가, 내 맛보는 사람 중 하나는 다른 것들을 용납할 수 없습니다. 레시피의 유일한 차이점은 간장의 종류입니다(원래에는 밀이 포함되어 있습니다). GMO가 아닌 타마리 간장과 마늘, 생강, 쌀 식초, 구운 참기름을 포함한 유기농 향료로 만든 Bachan의 GF OG는 끈적끈적하고 풍미가 있으면서도 매우 달콤하고 짠맛이 있어 모든 소스에 가장 많은 설탕과 나트륨을 함유하고 있습니다. 사실 이 목록은요.

그러나 그 모든 매력을 더했음에도 불구하고, 이 자칭 "데리야끼 소스"는 맛보는 사람들에게 깊은 인상을 주지 못했습니다. 한 사람은 "너무 가벼워서 거의 상쾌하다"고 말했습니다. 또 다른 사람은 불쾌한 뒷맛을 호소했습니다. 그것은 또한 내가 시도한 가장 높은 가격의 소스이기도 합니다. Whole Foods에서 17온스 스퀴즈 병에 9.39달러입니다. 가격이 비싸고, 펀치력이 부족하고, 어떤 경우에는 약간 불쾌하기도 하지만, 역시 최하위권에 속합니다.

Trader Joe's에서는 이 매리네이드를 "독특한 데리야끼 소스"라고 부릅니다. 즉시 차별화되는 점 중 하나는 내가 시도한 다른 데리야끼 스타일 소스에서는 볼 수 없는 엄청난 양의 참깨가 항아리 상단에 떠 있다는 것입니다. 이 씨앗 중 일부는 요리 중과 요리 후에 고기에 달라붙어 절인 다른 날개에는 부족한 시각적, 질감적 매력을 더해줍니다. 3.99달러로 보다 합리적인 가격의 Joe's는 Bachan의 간장 소스 가격의 절반도 안 되는 가격입니다. (글루텐 혐오 주의: 이 제품에는 밀이 포함되어 있습니다.) 또한 설탕과 나트륨은 더 가볍지만 마늘은 훨씬 더 무겁습니다. 나열된 재료에는 마늘 퓨레와 말린 마늘이 모두 포함됩니다.