샴페인을 여는 방법

Sep 19, 2023

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뭔지 맞춰봐? 시끄러운 팝 소리가 전혀 있어서는 안됩니다!

샴페인 한 병은 모든 축하의 상징 중 하나입니다. 새해 전야 건배부터 브런치용 미모사 만들기까지 샴페인 한 병을 따고, 서빙하고, 마시는 일이 모두 축제 분위기입니다. 코르크 마개를 터뜨리는 것이 파티를 시작하는 첫 번째 단계입니다. 하지만 샴페인을 올바른 방법으로 여는 방법을 알고 계시나요? 우리가 도와드리겠습니다.

첫째, 영화에서 보는 내용을 무시하십시오. 영화가 여기저기로 튀는 것을 원하지 않을 것입니다. 재미있어 보일 수도 있지만 최고의 샴페인 브랜드 중 하나를 선택하는 데 어려움을 겪었다면 왜 낭비하고 싶습니까? 그리고 당신은 확실히 코르크가 날아가는 것을 원하지 않습니다. 정말 위험해요! 사실, 제대로 하고 있다면 큰 소리가 나지 않아야 합니다. (이상하게 들리시나요? 우리와 함께 하세요.) 우리는 스파클링 와인, 샴페인 또는 기타 병을 여는 데 대한 모든 세부 사항을 알고 있습니다.

네, 샴페인을 차갑게 식혀야 합니다. 와인 자체는 차갑게 맛이 더 좋을 뿐만 아니라, 실제로 개봉 과정도 더 쉽게 돕습니다. 따뜻한 샴페인은 병에 더 많은 압력이 가해져 너무 쉽게 터져 코르크가 날아가고 와인이 온통 튀게 될 수 있습니다. 냉장고의 온도를 화씨 45도로 목표로 삼거나 결코 사용하지 않는 예쁜 얼음통에 넣으세요.

일반 코르크로 와인병을 따는 것과 달리 병따개가 필요하지 않습니다. 사실 당신은 와인 오프너입니다. 하지만 가장 먼저 접하게 될 것은 포일이기 때문에 와인 열쇠를 주변에 두는 것이 편리합니다. 대부분의 브랜드에는 포일 바닥에 당김 탭이 있지만 일반적으로 좋지 않으므로 와인 키를 사용하여 해당 층을 제거하고 케이지를 완전히 노출시키십시오.

코르크를 제거하고 샴페인 칵테일을 제공할 준비가 될 때까지 케이지를 풀거나 제거하지 마십시오. 병 안에는 엄청난 압력이 형성되어 있기 때문에 식혀도 코르크가 저절로 날아갈 수 있다는 점을 기억하세요. 케이지에 연결된 금속 꼬임은 코르크를 제자리에 유지하는 데 도움이 됩니다.

꼬인 것을 풀려면 병을 45도 각도로 놓고 안전을 위해 다른 사람과 마주하지 않도록 하십시오. 한 손으로 병의 목을 잡고 엄지손가락으로 케이지 위에 가볍게 압력을 가합니다. 다른 손을 사용하여 시계 반대 방향으로 약 6회 비틀고 케이지를 풉니다. 케이지를 제거하여 코르크가 드러나게 하고 병 윗부분을 키친 타월이나 냅킨으로 덮습니다.

좋아요, 드디어 코르크 마개를 따낼 준비가 되었습니다! 다시 한 번 말하지만, 가급적이면 손님에게서 멀어지도록 병을 동일한 45도 각도로 잡고 한 손으로 수건으로 덮인 코르크 마개를 잡고 다른 손으로 병을 부드럽게 비틀기 시작합니다. 맞습니다. 코르크가 아니라 병을 비틀어 보세요.

코르크가 느슨해지기 시작하면 자연스럽게 빠질 때까지 수건과 손으로 코르크를 살짝 누르십시오. 샴페인이 나올 때 쉭쉭 소리나 부드러운 펑 소리가 들려야 합니다. 샴페인과 동의어인 엄청나게 큰 쾅 소리가 아닙니다. 축하해요, 무사히 해냈어요! 이제 봉사할 시간입니다.

서빙이 끝나면(그리고 플루트 대신 일반 화이트 와인 잔을 사용해도 됩니다!) 나머지가 빨리 소모된다면 병을 얼음통에 다시 넣어 식힐 수 있습니다. 나중에 사용하기 위해 보관하려는 경우 불행하게도 원래 코르크가 너무 커서 병에 다시 넣을 수 없으며 제대로 덮지 않으면 거품이 사라질 것입니다. 하지만 걱정하지 마세요! 누출을 방지하고 압력을 유지하며 거품을 최대 3일 동안 보관하려면 저렴한 샴페인 마개를 구입하세요. 건배! 🥂

AnnMarie Mattila는 가정, 패션, 뷰티 등 다양한 제품을 다루는 The Pioneer Woman의 커머스 편집자입니다.

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