음식 장소에 죽은 파리가 있습니다. Windex 병에 담긴 식용유. Broward Presidente 문제

Nov 28, 2023

수많은 손 씻기 문제, 음식이 있어야 할 곳의 죽은 파리, 안전하지 않은 음식으로 인해 일주일 만에 두 번째 사우스 플로리다 대통령이 주 검사에 실패했습니다.

North Miami의 Presidente가 주정부 검사에서 슈퍼마켓에 대한 최악의 검사 결과인 "재검사 필요"를 받은 지 이틀 후 검사관은 Margate Presidente의 청결도와 식품 안전이 부족하다는 사실을 발견했습니다.

더 읽어보기: 프레지덴테 슈퍼마켓의 파리, 나쁜 음식, "검은 물질"

슈퍼마켓, 식료품점, 소매 및 도매 빵집, 편의점, 식품 가공업체, 식품 유통업체 및 식품 저장 시설에 대한 플로리다 농무부 검사에서는 해당 시설을 폐쇄할 수 없습니다. 그러나 지역과 장비는 사용 중지 명령을 받을 수 있습니다. 충분한 정보와 매장 관리팀에서는 열 수 없거나 열지 말아야 한다고 결정할 수도 있습니다.

검사관 Leni Zunino와 Francis Odio는 4월 26일 2450 N. State Rd에 있는 매장을 방문하는 동안 사용 중지 명령을 취소할 필요가 없었습니다. 7. 그러나 그들이 찾은 것은 다음과 같습니다.

▪ 육류 부문에서는 "식품 등급 미네랄 오일을 다시 채운 Windex 용기 2개."

▪ 냄비와 식기를 세척하고 헹구었지만 소독하지 않았으며 3개 중 2개는 상태가 좋지 않습니다.

▪ 음식 서비스 구역의 제빙기에는 "배수판에 검고 촉촉한 덩어리"가 있었고, 설탕통은 밀가루 용기 내부의 국자와 마찬가지로 "흙이 덮여" 있었습니다.

▪ 주방 선반에 있는 연유 캔의 본체에 "큰 흠집"이 생겼습니다. 던져졌다.

▪ 식품 서비스 구역의 개봉된 제노아 살라미, 경질 살라미 및 모르타델라에는 날짜 표시가 없었고 언제 개봉되었는지 아무도 알 수 없었습니다. 던져졌다.

▪ 41도 미만이어야 하는 대형 쿨러의 수박 온도는 4시간 후에도 50도에 불과했습니다. 쓰레기.

▪ 미지근한 박테리아 출산 보트로 테스트되고 폐기된 음식 서비스 지역 음식은 쌀, 질경이, 키베아, 햄 및 치즈 엠빠나다, 도미니카 엠빠나다, 베네수엘라 엠빠나다, 아레파스, 테케노 및 수프였습니다.

▪ 주방에 들어와 있는 식당에는 시원하지 않고 안전하지 않게 조리된 닭고기, 콩, 쇠고기 수프가 있었습니다. 음식 서비스 구역 준비 테이블에 있는 음식의 우유 온도는 56도였습니다. 선반에 판매되는 사워 크림과 대구는 47도 측정되었습니다. 게다가 쓰레기.

▪ 식육사업부 직원이 '장갑도 갈아입지 않은 채 서비스 구역에 들어와 쓰레기통을 만지고 계속해서 음식 서비스에 종사했다'.

▪ 또 다른 육류 부서 직원은 급식 장소에 들어갈 때 손을 씻지 않았습니다. 급식실에서는 직원이 신체 일부를 만진 뒤 돈을 만진 뒤 손을 씻지 않은 채 음식 작업을 시작했다.

(“분변 박테리아와 기타 병원균이 누군가의 손, 코, 앞치마를 타고 우리 현금에 침입했을 수 있습니다. 그리고 효모나 곰팡이도 자리를 잡았을 수 있습니다.”라고 Scientific American은 2017년 “더티 머니(Dirty Money)”라는 제목의 기사에서 말했습니다.)

▪ 델리 구역 직원은 음식을 제공하고, 돈을 만지고, 장갑에 손 소독제를 바르고 계속 음식 작업을 했습니다.

더 읽어보기: 주 조사관이 마이애미 월마트 식료품점에서 곰팡이 핀 과일과 쥐똥을 발견했습니다.

▪ 농산물 판매장 손세척용 싱크대에는 뜨거운 물이 나오지 않았으며, 해당 매장에 해당 문제를 해결하기 위한 30일의 시간이 주어졌습니다. 델리 구역과 육류 매장의 손세척용 세면대에 온수가 켜지지 않았습니다. 그 가게에서는 단지 뜨거운 물을 틀어줌으로써 그 문제를 바로잡았습니다. 애초에 왜 꺼졌는지에 대한 언급은 없었습니다.

▪ 주방 세면대에는 비누가 없었습니다. 정육부 손세척대에는 비누가 없었습니다. 육류 부서 서비스 카운터의 세면대에는 비누가 없었습니다. 델리 구역의 세면대에는 비누와 종이 타월이 부족하여 각 세면대를 한 단계 높였습니다.

▪ 식육부 냉동실에는 '고기가 가공되는 도마 위의 죽은 파리'와 '포장된 고기를 보관하는 카트 트레이에 죽은 파리 2마리'가 있었습니다.