BOTLD는 불가능을 가져옵니다

Apr 21, 2023

리튼하우스 광장에서 두 블록 떨어진 18번가에 새로 문을 연 주류 판매점 선반에 무엇이 있는지 자세히 살펴보세요. 티토도 없고, 잭 다니엘도 없고, 뉴 암스테르담도 없습니다. 파이어볼도 아니고.

그러나 Delta Dirt의 진, Woody Creek의 버번, Copperworks 및 Cedar Ridge의 싱글 몰트가 있는데, 이들 중 지난주 이전에는 펜실베니아 어느 곳에서도 구할 수 없었습니다.

BOTLD — 119 S. 18th St.의 새로운 팝업 스토어이자 펜실베니아에서 무료 배송을 제공하는 전자 상거래 사이트 — Fine Wine & Good Spirits의 재고에서 찾을 수 없는 증류주를 병에 담아 판매합니다. -주문목록.

BOTLD는 와인 및 증류주 판매에 대한 펜실베니아 주류 통제 위원회의 독점을 우회합니다. 이는 카탈로그에 포함할 규모, 유통 및 자원이 없을 수 있는 소규모 증류소를 제외하는 경향이 있습니다.

이 벤처 뒤에는 2005년 Bluecoat Gin으로 유명한 Philadelphia Distilling을 공동 설립한 펜실베이니아 주정 제조 분야의 선구자인 Andrew Auwerda가 있습니다. 그는 회사가 매각되기 전인 2021년에 떠났다.

2016년 법 39에 따른 펜실베니아 주류법 개정을 통해 주 내 한정 양조장은 일반 대중, 레스토랑 및 바에 직접 증류주를 병에 담아 판매할 수 있습니다. 증류주는 어디에서나 증류할 수 있지만 제한된 증류소 허가를 받아 병에 담아야 합니다.

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제한된 증류소 라이센스를 보유한 BOTLD는 Auwerda와 그의 동료 4명이 증류주를 병에 담아 라벨을 붙이고 판매하는 King of Prussia에 있는 BOTLD 시설로 토트와 배럴에 담긴 증류주를 보내는 증류소와 파트너십을 맺고 있습니다. King of Prussia 위치도 병 상점이 될 것입니다.

버지니아 주 퍼셀빌의 캐톡틴 크릭(Catoctin Creek)을 살펴보겠습니다. Auwerda는 "여기서 구할 수 있을 것이라고 생각했을 것입니다"라고 말했습니다.

"여기에는 팬이 많지만 그렇지 않습니다. 그들은 정상적인 시스템을 통과하려고 여러 번 시도했지만 거부당했습니다. 이것이 그들의 지도를 작성하는 방법입니다." BOTLD는 Catoctin Creek의 호밀 위스키 3종을 병당 45~90달러에 판매합니다. Auwerda는 제조업체가 권장하는 소매 가격을 따른다고 말했습니다.

BOTLD는 또한 아칸소주 헬레나의 Delta Dirt(29달러)의 Sweet Blend 보드카를 병에 담아 판매합니다. "우리는 이러한 다양한 증류소의 독특한 측면을 홍보하는 사업을 하고 있습니다. 그렇죠?" 아우워다가 말했다. "고구마를 재배하고 보드카를 직접 만드는 흑인 가족입니다. 증류 분야에 더 많은 흑인 기업이 필요하므로 이를 홍보하는 것은 좋은 일입니다."

금지령 이후 펜실베이니아 증류소에 진출한 최초의 기업가 중 한 명인 Auwerda는 "나는 그들의 입장에 있었습니다"라고 말했습니다. "제가 Bluecoat 브랜드를 구축할 때 '최고의 레스토랑도 모르고, 내부 인맥도 없고, 친구도 없고, 친구도 없는데 어떻게 시장에서 견인력을 얻을 수 있는지 궁금했습니다. '미디어를 몰라?' 이들 브랜드가 우리와 파트너십을 맺기 위해서는 병에 담아 라벨을 붙이고 판매함으로써 브랜드를 대표할 뿐만 아니라 마케팅하고 사람들에게 소개하는 일도 맡길 것입니다."

라벨과 병은 증류소에서 병에 담긴 증류주에 사용되는 것과 동일합니다.

BOTLD에 대한 아이디어는 대유행 이전부터 시작되었습니다. 당시 Philadelphia Distilling은 또 다른 수제 증류소인 FEW Spirits of Chicago와 협력하고 있었습니다. Auwerda는 주인에게 버번과 호밀 바구니를 보내달라고 요청했습니다. "저는 '여기 Philadelphia Distilling에서 병에 담아 시음실에서 제공하고 친구들이 귀하의 브랜드를 시험해 볼 수 있도록 하겠습니다.'라고 말했습니다. 그래서 회사 간 구매를 해서 병에 담았는데 바닥에도 같은 포장이었는데 'Bottled in Chicago' 대신 'Bottled in Philadelphia'라고 적혀 있었습니다. " 그들은 그것을 판매하기 시작했습니다.

코로나19가 발생하고 PLCB가 매장을 폐쇄했을 때 Philadelphia Distilling은 전자상거래 및 직접 소비자 사업에서 월 1,000달러의 수익을 올리던 것이 2020년 5월에 800,000달러로 늘어났다고 Auwerda는 말했습니다.

Auwerda는 다른 펜실베이니아 증류소가 주 외부에서 생산된 증류주를 가져오지만 자체 브랜드 이름으로 병에 담아 소비자와 PLCB에 직접 판매한다고 말했습니다. BOTLD의 법인명인 One Tier LLC는 현재 자체 생산을 하지 않습니다.